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Receta de panqueques de zanahoria de de 31-01-2020
EL panqueques de zanahoria son mi última versión de panqueques. De hecho, después de probar el tiramisú de zanahoria decidí probar también estos deliciosos panqueques ... Y bueno, ¡porque el resultado es realmente asombroso! Si te gusta el famoso pastel de zanahoria anglosajón, condimentado y con glaseado de queso, no puedes dejar de apreciar esta versión de panqueque, súper sabrosa y realmente deliciosa, ¡definitivamente no te la puedes perder! por supuesto si quieres puedes reducir o eliminar las especias y cambiar el glaseado de queso con otro tipo de coberturas, pasando del clásico jarabe de arce a la combinación con nueces y miel ... Pero así me encantaron;)
Método
Cómo hacer panqueques de zanahoria
En un bol batir el huevo con la leche, la vainilla y la mantequilla derretida y tibia.
Luego agregue los ingredientes sólidos (harina, levadura, azúcar, sal, canela, nuez moscada y jengibre) y mezcle.
Finalmente, agregue las zanahorias finamente ralladas.
Calentar una sartén antiadherente, engrasarla ligeramente con un poco de mantequilla y empezar a cocinar los panqueques, 1-2 cucharadas a la vez, a fuego medio-bajo.
Cuando se formen burbujas en la superficie, gírelas suavemente con una espátula.
Mientras tanto, prepara el glaseado trabajando el queso con el azúcar, la vainilla y la nata con un batidor de varillas.
Cuando estén listas, apile las tortitas de zanahoria en un plato, luego decore con el glaseado y algunas nueces y sirva.
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