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Receta de pizza con patatas y pesto de 15-06-2012 [Actualizado el 05-04-2019]
Esta pizza con patatas y pesto la preparé hace un tiempo, para que la pizza quede más blanda agregué un huevo en la masa por sugerencia de mi suegra y obtuve una excelente base para pizzas rellenas. El relleno es muy bueno, patatas hervidas, pesto genovés, stracchino y nueces, una mezcla perfecta de sabores que hizo que esta pizza fuera realmente genial. Mañana es mi último día de vacaciones y aunque pasé una buena semana en la playa, no veo la hora de volver a casa;) Elisa está tan llena de picaduras de mosquitos que parece tener varicela y aunque no se queja , No puedo verlo tan hinchado y presa de mosquitos y nada podría autan, mosquiteras y limoncillo. Os dejo con esta linda receta y la leímos el lunes con un nuevo dulce, besos
Método
Cómo hacer pizza con patatas y pesto
Prepara la masa de pizza vertiendo la harina en un bol. Hacer un agujero en el centro, colocar la levadura de cerveza y verter poco a poco el agua tibia empezando a amasar
Luego agrega la sal y un huevo y sigue amasando
Transfiera la masa a una tabla de repostería y trabaje enérgicamente durante al menos 10 minutos. Forme la masa en una masa suave y homogénea y déjela crecer durante 2 horas.
Mientras tanto, hierve las patatas. Déjelos enfriar, luego retire la piel y córtelos en rodajas bastante gruesas.
Pasadas dos horas, reanudar la masa y dividirla en 2. Estirar una hoja de 3 mm de espesor y forrar un molde aceitado. Cubrir con una capa de patatas hervidas y sazonar con sal.
extender un velo de pesto por toda la superficie y agregar el stracchino cortado en trozos, finalmente agregar las nueces picadas gruesas
Extienda la otra pieza de pizza y cubra todo con ella.
Escale completamente los bordes de la pizza alrededor y cepille con aceite
Hornea la Pizza con patatas y pesto en un horno precalentado a 200 ° y hornea durante unos 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Déjalo enfriar antes de cortar en rodajas y servir.
Entre nosotros mientras hablamos, no lo haría.
Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Lo sugiero que debatir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.
Es hora de erigir un monumento al autor en vida. ¿Quién está de acuerdo?
En mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Escríbeme en PM, hablaremos.