Recetas tradicionales

Postre bizcocho marmoleado con queso y pasas

Postre bizcocho marmoleado con queso y pasas


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Si todavía estamos en la casa, digo que enciendan los hornos. Hice un pastel rápido y delicioso con requesón. Te invito a que lo pruebes también ... para convencerte de lo bueno que es. ;)

  • para encimera:
  • 300 g de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 25 g de cacao
  • 2 huevos grandes
  • 1 pizca de sal
  • 150 ml de aceite
  • 100 g de azúcar
  • 200 ml de leche
  • para el llenado:
  • 700 g de requesón, bien escurrido
  • 100 g de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • esencia de vainilla
  • esencia de limon
  • 50 g de pasas
  • 2-3 cucharadas de harina

Porciones: 15

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Postre bizcocho jaspeado con queso y pasas:


Tamizar la harina con la levadura en polvo y el cacao.

Por separado, bata las claras con una pizca de sal hasta que se endurezcan, luego agregue el azúcar molido una a la vez y mezcle hasta obtener una espuma dura y brillante.

Agrega, primero las yemas, luego el aceite en un hilo fino, mezclando continuamente.

Agrega alternativamente 2-3 cucharadas de la mezcla de harina, luego un poco de leche y sigue batiendo hasta incorporar toda la harina y la leche.


Vierta la composición en una bandeja forrada con papel de horno (25x35cm), manteniendo 4-5 cucharadas de la composición.

Mezclar el requesón con el azúcar, los huevos y los sabores. Agrega la harina y mezcla suavemente. Las pasas están incluidas.

Ponga el queso crema encima de la masa y agregue una cucharada de masa de un lugar a otro. La composición está jaspeada con ayuda de un tenedor.

Coloque la bandeja en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos a 180 grados o hasta que el pastel pase la prueba del palillo de dientes.

Retirar el bizcocho del molde y dejar enfriar.


Pastel de mármol "real" & # 8211 ¡un postre que se ve fascinante gracias a un pequeño truco!

Os presentamos una receta de tarta marmolada casera, especialmente apetecible y aromática. La receta a continuación demuestra que una simple tarta de queso se puede convertir en un postre fabuloso, que compite con cualquier otro manjar elaborado en las pastelerías más famosas. Esta es una combinación perfecta de masa tierna con un relleno de queso fino y sabroso, cubierto con una deliciosa crema. Disfrute de sus seres queridos con tal obra maestra culinaria y los elogios no tardarán en llegar.

INGREDIENTES

-1 paquete de levadura en polvo (10 g)

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

-1 paquete de azúcar de vainilla

INGREDIENTES DE CREMA

-50 g de chocolate negro (o sirope de chocolate comercial)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 180-190 ° C.

2. Frote la mantequilla blanda con los demás ingredientes de la masa. Consigue una masa que se desmorone. Si mezcla la masa con las manos, la mantequilla debería quedar un poco más dura. Si usa un procesador de alimentos, la mantequilla puede ser más suave porque no se calentará en sus manos.

3. Dar a la masa una forma redonda y envolverla en film transparente. Ponlo en el refrigerador.

4. Prepara el relleno: si el requesón está demasiado húmedo, mézclalo con 2 cucharadas de harina. Si lo desea, puede agregar frutas confitadas, pasas o cerezas secas. Si usa frutas secas, remójelas en agua caliente y déjelas a temperatura ambiente durante 20 minutos. Escúrrelos, colócalos sobre un paño de cocina, luego pásalos por la harina.

5. Mezclar todos los ingredientes para el relleno con una batidora. Consigue una mezcla homogénea, brillante y bien aireada.

6. Prepare el molde para hornear: lo mejor es utilizar un molde removible. Si no tiene tal forma, reemplácela con un cuadrado (22 x 22 cm) o redondo (con un diámetro de 24 cm).

7. Cubra la bandeja para hornear con papel. Engrase las paredes del formulario con mantequilla.

8. Disponga 2/3 de la cantidad de masa en forma de horneado. Acomoda la masa, con tus manos, en una parte superior uniforme. No presione la masa con demasiada fuerza.

9. Vierta el relleno en el molde. Es bastante líquido, similar al 20-25% de la crema. Si utiliza frutos secos, espolvoréelos sobre el relleno, en una capa uniforme.

10. Cubra el relleno con la masa restante.

11. Hornee en horno precalentado a 180-190 ° C durante 50-60 minutos, hasta que el bizcocho esté ligeramente dorado.

12. 5 minutos antes de que el bizcocho esté listo, mezclar la leche condensada con la nata. Puede utilizar una cucharadita, un tenedor o un tel.

13. Derretir el chocolate en el baño de vapor o en el microondas.

14. Retirar el bizcocho del horno y verter sobre él la mezcla de leche condensada. Colóquelo uniformemente sobre toda la superficie.

15. Gotee el chocolate derretido (o almíbar) sobre la crema. Con una cucharadita o un palo de madera, mezcle suavemente las dos composiciones, obteniendo así un diseño de mármol. Como la crema aún está tibia, la superficie jaspeada del pastel se mantendrá por sí sola.

16. Refrigere el bizcocho por unas horas. Es mejor quedarse en el refrigerador durante la noche.

17. Retirar el molde para hornear y cortar el bizcocho en pequeñas porciones de la forma deseada. Sirve el postre con un té recién hecho. Si quieres darle más sabor, calienta el bizcocho en el microondas antes de servir.

Nota:Preparado en forma redonda, este pastel se puede servir como pastel para la comida navideña. Decora al gusto.



Comentarios:

  1. Mubar

    Pido disculpas por interferir ... Estoy familiarizado con esta situación. Vamos a discutir. Escribe aquí o en PM.

  2. Leng

    Completamente comparto tu opinión. Pensé bien, está de acuerdo contigo.

  3. Maura

    si hay análogos?

  4. Trevyn

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Lo sugiero para discutir. Escríbeme por MP.

  5. Nikojinn

    Bien hecho, tu idea es simplemente excelente

  6. Redford

    Qué palabras necesarias ... super, una magnífica frase

  7. Mazuru

    ¿Y has entendido?



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