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Corta la berenjena por la mitad a lo largo. Con un cuchillo y una cuchara, saque el corazón y déjelo a un lado. Lo cortamos en cubos (núcleo de berenjena). En una sartén calentar el aceite y sofreír el pastrami hasta que se dore. Agregue el corazón de berenjena picado y cocine durante unos 7 minutos.
Enfriar un poco la mezcla, agregar el ajo, las especias, el yogur y la pasta de tomate. Mezclar y rellenar las mitades de berenjena. Ponlos en una bandeja con papel de horno y hornea de 30 a 40 minutos a fuego medio.
¡Las semillas de cebolla "arrojadas" encima dan un sabor especial a las berenjenas!
¡Disfrute de su comida!
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Me uno. Todo lo anterior dijo la verdad. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.
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