Recetas tradicionales

Conejo picante en salsa de tomate

Conejo picante en salsa de tomate


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Cortar el conejo en trozos adecuados, lavarlos bien y escurrirlos, poner encima el vino, el laurel, la pimienta de Jamaica, el cilantro y la mejorana seca y dejar macerar unas horas o toda la noche. Damos la vuelta a los trozos de carne de vez en cuando.

Antes de empezar a cocinar, sacar los trozos de carne y escurrirlos bien, picar finamente la cebolla, cortar la zanahoria en rodajas, cortar las patatas en cubos más grandes y poner la cebolla en el aceite caliente. Cuando la cebolla esté traslúcida añadir la carne de conejo, poner la tapa y dejarla hasta que blanquee bien por un lado, luego darle la vuelta por el otro lado. Agrega las zanahorias y deja reposar unos minutos más, revolviendo suavemente.

Apagar con sopa de verduras caliente. Tapar y dejar hervir durante 10 minutos. Agrega las papas, deja hervir por 10 minutos, luego agrega el caldo, sal, pimienta, pimienta de cayena y un poco de mejorana seca, hierve por otros 10-15 minutos, hasta que espese la salsa.

Sirva espolvoreado con perejil verde.


ingredientes:

6 tomates frescos, cortados en cubos
3 cucharadas de aceite de oliva
una cebolla picada
4 dientes de ajo
una cucharadita de azucar
1 cucharadita de pimienta de cayena en polvo
2 cucharadas de pimentón
2 cucharaditas de chile en polvo
1 cucharada de orégano seco
2 cucharadas de vino tinto, seg
pimienta sal

Método de preparación:

Calentar el aceite de oliva en una sartén. Hervir las cebollas, el ajo picado y el orégano en los pliegues. Déjelos endurecer, luego agregue los tomates cortados en cubitos, la pimienta de cayena en polvo, la guindilla y el pimentón y mezcle bien a fuego lento. Extinga la composición con vino tinto y sazone con sal y pimienta al gusto.

Salsa picante también es ideal para pasta, no solo para bistec. Salsa de tomate picante ¡para los fans!


Salsa de tomate picante con rábano picante!

La receta está dedicada a los amantes de los bocadillos picantes: salsa deliciosa y sabrosa. Es para cualquier ocasión y perfecto para platos de carne. Se prepara de forma muy sencilla y conserva su sabor especiado y aromático durante mucho tiempo.

INGREDIENTE:

& # 8211 100 gr de raíz de rábano picante

& # 8211 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Separe los dientes de ajo, añádalos a un tazón de metal, cúbralos con un segundo tazón de metal más pequeño y agite la construcción vigorosamente durante 30 segundos. Así, el ajo es muy fácil y rápido de pelar.

Consejo. También puedes usar una cacerola con tapa o pelar el ajo con un cuchillo.

2. Pelar el rábano picante, cortarlo en trozos y pasarlo por la picadora de carne. Para evitar desgarros, envuelva una bolsa con cremallera sobre el orificio de la trituradora, cierre la cremallera y ate más con un hilo. Además, después de agregar el rábano picante, cubra el agujero con una bolsa de plástico.

3. A continuación, pase el ajo por la picadora en la misma bolsa de rábano picante y cierre la cremallera inmediatamente.

4. Cortar los tomates y los pimientos morrones en trozos y pasarlos por la picadora de carne en un bol.

5. Agregue sal, azúcar y vinagre, transfiera el rábano picante con el ajo y mezcle rápidamente. Pruebe la sal, el azúcar y el vinagre; los 3 se pueden agregar al gusto. Deje la salsa durante unos 20 minutos.

6. Esterilice los biberones durante 10 minutos en agua hirviendo a fuego lento.

7. Divida la salsa en botellas (o frascos), ciérrelos bien y guárdelos en el refrigerador.

8. Si desea preparar la salsa para el invierno, luego de mezclar todos los ingredientes, lleve la salsa a ebullición, hierva durante 15 minutos y atornille los frascos.

La salsa está muy caliente durante el primer mes, luego comienza a perder sus propiedades y se vuelve menos picante. Por eso sería bueno, si se puede, preparar porciones pequeñas. La salsa es universal: en verano la usas para hacer un picnic, en invierno la sirves con cualquier plato de carne o pescado.


Conejo picante en salsa de tomate - Recetas

Hervir las patatas con piel en agua con sal.
Cuando estén cocidos déjelos enfriar, límpielos y córtelos en cubos.
Pelar la cebolla y picar finamente.
Poner el aceite, la cebolla, la sal, la pimienta y el pimentón en una cacerola y cocinar durante 3-4 minutos.

Agrega las papas hervidas y picadas y mezcla suavemente para que no se desmoronen.
Manténgalo en el fuego durante 8-10 minutos, revolviendo ligeramente de forma continua.
Tiene un sabor salado y picante y está listo.
Se puede consumir como tal o como guarnición de bistec.
¡Buen apetito!

Lavar los trozos de carne y secarlos con una toalla de papel, luego ponerlos con mantequilla y 3-4 cucharadas de aceite de oliva a fuego adecuado hasta que la carne se ponga blanca y el agua que sale disminuya.

Mientras tanto, pele las verduras y píquelas finamente, luego colóquelas en la sartén sobre la carne y cocine a fuego lento durante unos minutos, luego enfríe con vino blanco.

Cuando el vino se haya evaporado, agregar el puré de tomate, los dados y diluir con un poco de agua o sopa de verduras, luego dejar hervir a fuego lento hasta que la carne esté cocida y la salsa se haya calmado.

Durante la cocción, agregue sal, pimienta al gusto y si lo desea puede poner a hervir 3-4 papas en la salsa (poner 20-30 minutos antes de retirar la olla del fuego).

10-15 minutos antes de apagar el fuego agregue 2 hojas de laurel.
Con la salsa obtenida se puede preparar una ración de pasta.
Buen apetito.


Salsa de tomate picante con ajo, romero y parmesano

Salsa de tomate picante con ajo, romero y parmesano. Parece un pesto rosso pero no tiene piñones, almendras u otros frutos secos. Esta salsa picante de tomate y ajo es perfecto para pasta o nuggets de pollo. Un chapuzón para nachos o colas horneadas en la casa.

Preparé esto salsa de tomate picante para algunos Nuggets de pollo con papas al horno y utilicé romero recién cogido de la maceta. El romero va muy bien con el pollo (no me gusta mucho el cerdo). Si no le gusta el romero, puede reemplazarlo con hojas de albahaca.

Aquí también encontrará una versión de pesto verde con leurda & # 8211 muy sabroso!

De los ingredientes a continuación obtuvimos 4 porciones de salsa de tomate picante con romero y parmesano.


Servir conejo con salsa de caza

¡Qué sabor puede tener esta comida! ¡Una locura! Este conejo con salsa de caza se sirve con albóndigas de pan con picatostes (Semmelknödel) y espolvorear con un poco de perejil verde picado.

Del conejo salvaje también puede hacer un delicioso pimentón con albóndigas & # 8211 como hecho con carne de ciervo & # 8211 mira aquí.


Elegiremos los tomates muy maduros, que lavamos y escaldaremos en un bol más grande (para que la piel se pueda quitar más fácilmente), luego los cortaremos en cuartos y los pasaremos por la especial máquina separadora de semilla-pulpa.

En una olla especial de doble fondo pondremos la pulpa de tomate obtenida por ebullición.

Cuando el jugo de tomate comience a hervir, de vez en cuando formará espuma.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Los pimientos Kapia también se pueden usar crudos en esta salsa, sacados en el automóvil, pero elegimos hornearlos en una parrilla al aire libre o en un plato grueso en el ojo de la estufa (a opción y posibilidad de todos).

Después de hornear los pimientos, los pondremos en un bol grande, agregaremos sal gruesa y cubriremos con una tapa (al vapor y más fácil de pelar, semillas y tallos).

Después de limpiar, los pimientos kapia se intercalarán con pimientos picantes y ajo a través de una licuadora.

La pasta así obtenida se añadirá sobre el jugo de tomate reducido a la mitad.

Deje hervir juntos durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, pruebe la sal y la pimienta.

También agregue azúcar, laurel, apio para darle sabor (que luego se quitará de la salsa), albahaca y orégano.

Obtendrás una salsa muy deliciosa con un dulce sabor picante.

La salsa de tomate picante se pondrá en frascos y se esterilizará (según el método conocido a 30 minutos de que el agua empiece a hervir).

Esta salsa de tomate picante irá bien con cualquier tipo de carne, pescado, pasta, simplemente sobre tostadas.


¿Qué ingredientes necesito para la salsa dulce y picante?

Salsa dulce y picante se sirve especialmente con pizza y tiene un refinamiento específico de la cocina italiana. Esto es lo que necesita para preparar la salsa picante:

50 ml de jugo de piña de compota

media cucharadita de curry

una cucharadita de tomate seco con albahaca y ajo

cuatro dientes de ajo machacados

un cubo de crema agria con eneldo

unas hojas secas de menta


CONEJO CON SALSA DE TOMATE Y AJO

El filete de conejo al horno con salsa de tomate, ajo y vino es una de las recetas de conejo más sabrosas que he preparado.
Definitivamente vale la pena probarlo, así que no dudes en ponerlo en la lista de preferencias y podemos servirlo en cualquier comida festiva, pero también en una sencilla comida familiar.

La carne sana de conejo es quizás la mejor de todos los tipos de carne, ya que es más dietética, baja en grasas y rica en aminoácidos especiales que la hacen más digerible. Además, la carne de conejo tiene proteínas, se recomienda para personas que hacen dieta, pacientes cardíacos, recomendado por la mayoría de los nutricionistas.

El delicioso sabor de este tipo de carne permanece incluso después de la cocción al hervir, freír, cocinar en el horno.

Espero que todas te inspiren y las preparen, porque cada una tiene su propio encanto y sabor especial.

Si preparas la receta y me envías fotos, las publicaré con mucho gusto, y si la compartes, tendrás mi agradecimiento de antemano.

INGREDIENTE:

1 conejo + 3 pulpas de conejo
400 g de pulpa de tomate
1/2 taza de salsa de tomate casera o jugo de tomate espeso
7 dientes de ajo grandes machacados
200 ml de vino blanco
1 cucharadita de azucar
100 ml de aceite + 2 cucharadas
sal
pimienta
granos de pimienta
tomillo
Romero

Marinamos el conejo 24 horas antes de prepararlo, usando el método aquí & # 8211 durante este período lo guardamos en la nevera.

Pica la pulpa de tomate, mézclala con la salsa de tomate casera y una cucharadita de azúcar. Frote el ajo machacado con 2 cucharadas de aceite y sal, como mayonesa, luego incorpórelo a la composición de tomate con salsa de tomate. Poner encima los trozos de conejo, espolvorear con aceite y vino, sazonar con sal, pimienta, un poco de tomillo, romero, pimienta en grano. Cubrir la sartén con papel de aluminio y meter en el horno precalentado a 200 ° C durante 45 minutos.

Pasado este intervalo, tomar el papel de aluminio y dejarlo en el horno durante otros 40-45 minutos, cuidando de darle la vuelta a los muslos de vez en cuando y espolvorearlos con salsa. Si la salsa cae demasiado, agregue más jugo de tomate, vino o incluso agua & # 8211 como máximo una taza. Al final, nuestra salsa debe quedar baja y espesa.

Dado que es fácil de preparar, sin pasos complicados, creo que cualquiera puede preparar esta sabrosa receta.


Video: Κονικλοτροφία (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Horado

    ¡No tomes los senos!

  2. Calidan

    Versión segura :)

  3. Buagh

    No estoy de acuerdo con la oración anterior.

  4. Dalkis

    Lo siento, pero creo que estás equivocado. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  5. Kalani

    Lo acepto con gusto. En mi opinión, esta es una pregunta interesante, participaré en la discusión. Juntos podemos llegar a la respuesta correcta. Estoy seguro.

  6. Pirro

    Bravo, un mensaje diferente



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