Recetas tradicionales

Champiñones rellenos - Receta núm. 50

Champiñones rellenos - Receta núm. 50


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Corta el queso y el jamón en dados, limpia la cebolla y córtala en trozos pequeños.

Limpiamos las setas y rompemos las piernas. Coloca los sombreros en una bandeja y en cada uno pone unos dados de queso, jamón, un cubo de mantequilla y una rodaja de cebolla. Envuélvelas en lonchas de jamón serrano, que, si es necesario, fíjalas con un palillo y mete la bandeja en el horno, precalentado a 180 grados C, durante unos 25 minutos. ¡Delicioso!


Pollo relleno

Ingrediente:
1 pollo grande (1.8-2 kg)
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de aceite
100 ml de nata líquida
1 cucharada de jugo de limón
2 cabezas de ajo
100 g de champiñones

Para el llenado:
200 g de órganos de pollo (corazones, hígado)
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
2 ramitas de cebolla verde
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de queso crema
1 manojo de perejil verde
1 diente de ajo
especias secas (estragón, tomillo)
sal pimienta


Champiñones asados

Las semillas de hinojo y la piel de limón rallada son los ingredientes que le dan una nota inusual y un sabor extra a este plato.

4 porciones
Tiempo de cocción: 20 min.
125 calorías, 13 g de grasa por porción

  • 8 sombreros de setas grandes
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de mantequilla salada
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo, trituradas
  • 2 limones rallados para servir
  • 1 baguette
  • perejil fresco picado
  • Hojas de lechuga

Precalentar el horno a la marca 6/200 grd.C. Coloca los champiñones en una bandeja para horno, con los pies en alto. Picar el ajo y mezclar con la mantequilla remojada a temperatura ambiente, junto con las semillas de hinojo y casi toda la cáscara de limón. Coloca los trozos de esta composición encima de los champiñones y hornea por 15 minutos.

Freír la baguette cortada en cuatro. Espolvoree con los champiñones con perejil y la cáscara de limón restante. Sirve con tostadas y hojas de lechuga.


Celion Dion se convierte en "Dios" en el Festival de Cine de Cannes

Seguro que tienes pan seco en alguna parte, en la mesa de la cocina o en la estantería. En lugar de tirarlo, es mejor preparar tres deliciosas recetas: postre, bocadillo y plato principal. ¡Tratar!

Pudín de pan

¡Pasó a la historia! ¿Qué podría dar a luz Alexandra, una joven de tan solo 23 años? Más de 40 médicos hicieron una cruz a su alrededor

¡Choque de divorcio! Una pareja famosa de Antena 1 decidió terminar: "Me pegó hasta el punto de desmayarme"

¡Un postre ideal para los golosos!

ingredientes

  • 1 pan viejo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 100 g de pasas
  • 3 huevos
  • 500 ml de leche
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Método de preparación

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Corta el pan en rodajas y colócalas en una bandeja de horno. En un bol romper y batir los huevos con el azúcar. Vierta la mantequilla derretida y la leche, luego agregue la canela, la vainilla y la sal en polvo. Remueve hasta incorporar los ingredientes y finalmente espolvorea las pasas.

Vierta la mezcla en la sartén, sobre las rebanadas de pan y deje reposar durante 10-15 minutos. Luego mete la bandeja en el horno y hornea por 30-35 minutos hasta que se dore. Sirva el postre caliente, si lo desea, con helado de vainilla o salsa de vainilla.

Champiñones rellenos

Un snack apto para toda la familia, ¿qué dices?

ingredientes

  • 12 champiñones frescos
  • 100 g de mantequilla
  • ½ pimiento morrón verde
  • 1 cebolla
  • 1-2 dientes de ajo
  • unas rebanadas de pan seco
  • 100 g de queso parmesano
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Método de preparación

Precalienta el horno a 160 grados centígrados.

Lavar, limpiar los tallos y secar las setas con paños de cocina. En una sartén, sofreír en 50 g de mantequilla de cebolla finamente picada con el ajo que se da por el rallador grande, con el pimiento morrón y los tallos de las setas picadas. Agrega el pan de molde y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos más, luego reserve. Rellena cada champiñón con la mezcla de la sartén, luego coloca cada uno en una bandeja de horno engrasada con la mantequilla restante. Espolvoree el queso parmesano rallado por encima. Hornee la sartén durante 25-20 minutos hasta que se dore.

Es una receta de sopa toscana a la que se le añade pan. ¡El sabor será una locura!

ingredientes

  • 500 g de espinacas, opcional
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • ¼ de apio
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 frijoles enlatados 400 g
  • 1 rojo
  • 1 l de sopa de verduras
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • unas rebanadas de pan seco
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada, para decorar
  • para verdor, para decoración
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Método de preparación

En una sartén, saltee en 2 cucharadas con la cebolla finamente picada, el ajo, la zanahoria, el apio que se da a través de un rallador grande, luego sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos hasta que esté suave.

Agrega los tomates finamente picados, las judías bien escurridas, el romero, el tomillo y, si lo deseas, las espinacas, bien lavadas bajo un chorro de agua fría. Verter el caldo de verduras, tapar y llevar a ebullición o hasta que se reduzca a la mitad. Luego agregue las rebanadas de pan y el resto del aceite de oliva. Vierta la mezcla en la sartén, luego espolvoree los aros de cebolla roja encima. Hornee la sartén durante 15-20 minutos hasta que se dore.


Precalentar el horno a 6/200 ° C. Freír las costillas hasta que se doren. Coloca los champiñones boca abajo en una bandeja forrada con papel de hornear colocado sobre la rejilla del horno. Espolvorear con 1 cucharada de aceite de oliva y luego voltear los champiñones y colocar encima de las costillas: hornear durante 8-10 minutos.

Ponga 1 cucharada de pesto y queso en cada champiñón. Vuelva a colocar la bandeja en el horno durante 4-5 minutos hasta que se dore.

Tostar el pan y servir cada sándwich con 2 champiñones rellenos y lechuga.


Recetas saludables para cenar con menos de 300 calorías

Servir una cena saludable y baja en calorías es una estrategia que todos pueden usar para mantener o alcanzar un peso saludable. Si bien algunos creen que no servir la cena "ahorra calorías", es mejor no omitir esta comida. ¿Quieres aprender a preparar recetas saludables para la cena? ¡Descubre tres opciones que tienen menos de 300 calorías!


Dieta con tomates no. 1

Esta dieta implica un mayor consumo de tomates y una menor ingesta de otros alimentos y calorías. Se espera que una persona que tome esta cura pueda perder alrededor de 1-3 kg en solo 5 días. Pero debes saber que no se recomienda ninguna pérdida de peso rápida, ni tampoco es saludable.

La Organización Mundial de la Salud dice que un la persona no debe perder más del 10% de su peso corporal total en 6 meses. Sin embargo, las personas con sobrepeso u obesidad extrema pueden probar esta dieta para obtener resultados más rápidos.

Desayuno: 1 rebanada de tostada con queso crema y 1 manzana mediana
Almuerzo: ensalada de 350 g de tomates, 150 g de queso, 1 cucharada de aceite de oliva y especias (p. ej. albahaca, orégano, tomillo) dejar enfriar durante 20 minutos para que desarrollen sus sabores
Bocadillo: 1 manadarina
Cena: 400 g de tomates, 3 zanahorias medianas y 75 g de champiñones a la parrilla / grill

Desayuno: 250 g de yogur mezclado con avena
Almuerzo: ensalada de 400 g de tomates, mezclados con cebollas, pepinos, aceitunas negras, aceite de oliva, jugo de limón y especias
Bocadillo: 2 plátanos
Cena: sopa de tomate con merluza frita (sofreír un poco de cebolla en aceite, luego añadir 400 g de tomates y 450 ml de agua y cocinar durante 15 minutos se puede servir un trocito de merluza con sopa de tomate)

Desayuno: 2 rebanadas finas de pan integral untado con miel
Almuerzo: tortilla de tomate (200 g de tomates mezclados con 300 g de champiñones se fríen en una sartén, luego se agregan 2 huevos batidos con 3 ml de agua mineral está lista cuando la mezcla haya cuajado poner entre 2 rodajas finas de pan integral o tostada y se sirve)
Bocadillo: 60 g de arroz cocido y 250 ml de jugo de tomate
Cena: 400 g de tomates y 150 g de pollo cocido o a la plancha / plancha

Desayuno: 1 rebanada de tostada con 1 rebanada de jamón y 1 mandarina
Almuerzo: ensalada de 500 g de tomates, 90 g de pimiento verde y 100 g de queso feta
Bocadillo: 1 rebanada de pan integral con 1 rebanada de pavo y 1 tomate grande
Cena: 2 tomates grandes ahuecados y rellenos con 90 g de arroz hervido y 45 g de queso

Desayuno: 125 ml de zumo de tomate y 1 pera
Almuerzo: 400 g de tomate, 30 g de queso y 1 puñado de lechuga
Bocadillo: 4 zanahorias medianas
Cena: 200 g de tomates cocidos con 115 g de patatas y 50 g de zanahorias con la sopa obtenida se pueden servir con una fina rebanada de pan integral.


15 recetas de aperitivos especiales para Nochevieja 2018: ¡Impresionarás a todos tus invitados!

REVELACIÓN APERITIVA. Prepare algo diferente para la comida de Nochevieja 2018. Los invitados seguramente esperarán platos con salchichas, verduras y algunas albóndigas. Por eso hay que sorprenderlos gratamente y ofrecerles algo más. ¡Aquí hay algunas ideas rápidas para los aperitivos de Año Nuevo que sugerimos!

1. REVELACIÓN APERITIVA. Huevos rellenos de queso cheddar

REVELACIÓN APERITIVA. Ingrediente:

12 huevos
2 cucharadas de queso cheddar rallado
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza
4 rebanadas de tocino

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Hierva los huevos durante 10-12 minutos y vierta agua fría sobre ellos hasta que alcancen la temperatura ambiente. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla por la mitad.

En una sartén limpia, sofreír el tocino hasta que se dore. Escurrir sobre servilletas secas. Retirar las yemas y mezclar con mayonesa, mostaza, queso cheddar y pequeños trozos de tocino. Rellena las mitades de huevo con esta mezcla y déjalas enfriar en el frigorífico durante unas horas.

Puedes decorar huevos rellenos de queso cheddar y tocino con unas hojas de perejil. Se sirven fríos en el pasillo.

REVELACIÓN APERITIVA. 2. Salchichas al horno

REVELACIÓN APERITIVA. ingredientes:

unos 70 gramos de azúcar morena
450 gr de tocino, cortado en rodajas
unos trozos de salchichas ahumadas

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Precalienta el horno a 170 grados centígrados. Envuelve cada salchicha en una rebanada de tocino, cógela con un palillo y colócala en una bandeja forrada con papel de horno. Antes de meter todo en el horno, espolvorear un poco de azúcar sobre la preparación. Después de 30-40 minutos, la merienda está lista.

REVELACIÓN APERITIVA. 3. Pasteles de carne

REVELACIÓN APERITIVA. ingredientes:

2 hojas de pastel
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal kosher
3/4 taza de leche entera
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
1 pechuga de pollo asada
1/4 taza de queso parmesano rallado
1 taza de ramos de brócoli finamente picados
1 o

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Derretir la mantequilla en un cazo a temperatura media, agregar la harina y mezclar la mezcla por 1-2 minutos. Poco a poco agregue la leche y continúe mezclando y hierva la composición durante 6 minutos. Retira la sartén del fuego e incorpora la sal, la pimienta, el parmesano, la pechuga de pollo finamente picada y los trozos de brócoli, que has preparado previamente en una vaporera.

Recorta las hojas para tarta para poder colocarlas en moldes para muffins y tener una #capacidad & # 8221 para cada una. Engrase una bandeja de compartimento especial para muffins y cúbrala con harina. Coloque las bandejas para tarta en cada compartimento, llénelas con la mezcla de pollo y brócoli y cúbralas con otras bandejas para tarta.

Batir el huevo con una cucharada de agua en un bol pequeño con un tenedor y engrasar las mini-tartas con la mezcla. Hornéalos en el horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados.

REVELACIÓN APERITIVA. 4. Champiñones rellenos de parmesano

REVELACIÓN APERITIVA. ingredientes:

unos 20 champiñones, grandes (frescos)
2 cebollas blancas finamente picadas
4 dientes de ajo finamente picados
un manojo de eneldo
un manojo de perejil
100 g de queso parmesano
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta negra recién molida

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Limpiar las setas, lavarlas bien y abrir las piernas. Los sombreros se dejan en un cuenco con agua hasta su uso, y se cortan finamente las patas. En una sartén agregar el aceite, la cebolla, el ajo y las patas de champiñones y cocinar juntos hasta que se ablanden y se evapore el jugo que dejan. Cuando estén listas, sazona con sal y pimienta al gusto y deja enfriar unos 15 minutos.

Mientras tanto, picar finamente el eneldo y el perejil. Agrega la composición previamente preparada y mezcla bien. Engrase una sartén grande con aceite. Escurre los tapones de agua y colócalos en la sartén. Espolvoree sal y pimienta encima, luego llene cada hongo con los compuestos anteriores.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180oC durante 30 minutos. Cuando estén casi listos, retira la bandeja y espolvorea el queso parmesano sobre los champiñones. Agrega nuevamente al horno hasta que el queso parmesano se derrita y comience a dorarse.

Consejo: para comprobar si los champiñones han madurado, pincha el borde con un tenedor. Si la bifurcación entra fácilmente en ellos, significa que están listos.

Se sirven como tales, con pan recién hecho en casa, o se pueden servir como guarnición de bistecs.

REVELACIÓN APERITIVA. 5. Roll con salmón y queso crema

REVELACIÓN APERITIVA. ingredientes:

1 paquete de queso crema
1 cucharada de eneldo fresco y picado o una cucharadita de eneldo seco
4 fue tortilla
un salmón ahumado, finamente picado
16 hojas de espinaca
16 rodajas de pimiento morrón rojo

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Mezclar el eneldo con el queso crema. Ponga 50 gr de la composición en cada tortilla, luego una cuarta parte del salmón. Cubra con 3-4 hojas de espinaca y 4 rodajas de pimiento rojo. Enrolle las hojas de tortilla, apriételas con fuerza y ​​envuélvalas en film transparente. Guárdelos en la nevera durante al menos 2 horas, pero no más de 24 horas antes de servir.

REVELACIÓN APERITIVA 6. Pinchos de pollo

REVELACIÓN APERITIVA. Ingrediente:

4 piezas. piel y piel de pollo deshuesadas, cortadas en cubos
450 gr de tocino en rodajas
unos 100 gr de salsa barbacoa

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Precalienta el horno a 130 grados centígrados. Envuelva cada cubito de carne en una rebanada de tocino, córtelo con un palillo de dientes o un palito de brocheta y sumérjalo en la salsa barbacoa. Pon las brochetas en el horno. Pasados ​​los 20 minutos, saca la bandeja, vierte la salsa de barba sobre las brochetas y vuelve a meterlas al horno, también durante 20 minutos.

REVELACIÓN APERITIVA. 7. Aperitivo ligero con pasta tortellini

REVELACIÓN APERITIVA. ingredientes:

Tortellini con sabor a queso (cocidos según las instrucciones del paquete)
vestirse italiano
unos tomates cherry
algunos coches picados
queso cortado en cubitos
6 palitos de brocheta

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Pon los tortellini en el vestidor y mete el plato en el frigorífico durante la noche. Al día siguiente, pegue la pasta, las aceitunas, los tomates cortados por la mitad y el queso en la brocheta. Puedes agregar otros ingredientes, según tus preferencias.

REVELACIÓN APERITIVA. 8. Mini-lasaña con champiñones y mozzarella

REVELACIÓN APERITIVA. ingredientes:

340 gr de carne de pavo picada
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
230 gr de cebolla picada
100 gr de champiñones picados
2 dientes de ajo machacados
unos 400 gr de salsa de tomate
3 cucharaditas de orégano seco
1/2 cucharadita de albahaca seca
unos 350 gr de queso ricotta semidesengrasado
unos 350 gr de queso mozzarella rallado
24 piezas de masa

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Precalienta el horno a 170 grados centígrados. Ponga una sartén a fuego medio, y después de que se haya calentado, ponga sal, pimienta, carne, champiñones y cebollas. Mezcle la composición durante unos 10 minutos, hasta que la carne esté cocida, luego agregue el ajo y mezcle por otros 30 segundos. Agrega la salsa de tomate y 2 cucharaditas de orégano. Déjelo hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, luego retírelo del fuego. En un bol grande, mezcla el queso ricotta con sal y una pizca de pimienta, albahaca y el resto del orégano. Hazlo a un lado.

Rocíe el aceite en aerosol sobre los papeles para muffins, déles una forma especial, luego coloque una hoja de masa en cada uno, rellene la mitad con ricotta y la mitad con carne. Siga otras láminas de masa, ricotta en cada una, luego un poco de salsa de tomate (si le queda algo) y mozzarella. Hornee por 10 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido.

REVELACIÓN APERITIVA. 9. Hojaldre con aceitunas y leche

REVELACIÓN APERITIVA. ingredientes:

350 gr de hojaldre
15 aceitunas verdes rellenas de pimientos
1 yema
1 cucharada de leche

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Extienda la masa de hojaldre en un rectángulo (32x15cm) con un grosor de 3 mm. Córtalo a lo largo en dos trozos de 18 y 14 cm. Déjelos enfriar durante 10 minutos. Coloque el trozo de masa más pequeño en una bandeja espolvoreada con harina. Colocar sobre él, en el lado de 14 cm, 5 aceitunas de punta a punta, comenzando desde 1,5 cm desde el borde.

Forme dos filas más (2cm de distancia) con el resto de aceitunas. Engrasar toda la superficie de la masa alrededor de las aceitunas con la yema de huevo batida. Cubrir con la otra hoja de masa y presionar ligeramente sobre toda la superficie para que se pegue bien alrededor de las aceitunas. Pon todo en el frigorífico durante 20 minutos.

Precalentar el horno a 200C / nivel de gas 6. Nivelar los bordes de la masa, luego cortar en tiras a lo largo para que las aceitunas queden en el corte. Coloque el hojaldre en una bandeja para hornear y hornee durante 5-6 minutos. Sácalos a la parrilla para que se enfríen.

REVELACIÓN APERITIVA. 10. Sándwich de salmón y rábano picante

REVELACIÓN APERITIVA. ingredientes:

250 g de salmón ahumado partido en tiras
100 g de queso crema
2 cucharaditas de ras de rábano picante
hierbas aromáticas
4 rebanadas de pan de centeno
huevo duro

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Mezclar el queso crema con el rábano picante y extenderlo sobre las rebanadas de pan tostado. Agrega tiras de salmón y hierbas y huevo. Sirve con rodajas de limón.

REVELACIÓN APERITIVA. 11. Albóndigas con carne, queso y cebolla

REVELACIÓN APERITIVA. ingredientes:

400 gr de ternera picada
1/3 lata de queso cheddar rallado
1/2 caña de barbacoa sos
1 paquete de masa para tarta o hojaldre
2 cucharadas de cebolla finamente picada
pimienta
sal

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Precalienta el horno a 180oC. Engrase un molde para muffins con mantequilla o aceite. Coloque la carne en una sartén grande y cocine hasta que se dore. Agrega la cebolla y la salsa barbacoa y déjala al fuego unos minutos más. Sazone todo con sal y pimienta al gusto.

Forre cada molde para muffins con masa y agregue una cucharadita de la composición de la carne a cada muffin. Agrega la sartén al horno por 12 minutos. Luego espolvorea el queso cheddar sobre los muffins y agrega todo al horno por otros 3 minutos, o hasta que la masa esté horneada.
Retira la bandeja del horno y deja reposar los muffins durante 5 minutos. Luego sácalos en un plato y sírvelos inmediatamente. Puede servirlos tanto como aperitivo si tiene invitados, como como plato principal.

REVELACIÓN APERITIVA. 12. Merengues de albahaca con queso

REVELACIÓN APERITIVA. ingredientes:

60 g de queso gruyere rallado
60 g de harina
2 huevos
¼ de cucharadita de sal
2 cucharadas de queso parmesano rallado
60 g de mantequilla
120 ml de agua
½ cucharadita de albahaca seca
pimentón (dulce o picante, al gusto)
polvo de ajo

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Poner agua con mantequilla, albahaca, un diente de ajo y una pizca de pimentón al fuego y dejar calentar. Ponga la harina de una vez y mezcle vigorosamente. Mantener en el fuego hasta que la composición cuelgue de las paredes del recipiente, luego dejar a un lado. Dejar por 5 minutos e incorporar, uno a uno, los huevos, mezclando muy bien después de cada uno, luego el queso gruyere. Rellena un cono de repostería con esta composición y forma los merengues en la bandeja forrada con papel de horno, dejando espacio entre ellos.

Espolvoree parmesano por encima y hornee a fuego alto durante 10 minutos, luego reduzca el fuego y déjelo por otros 10-12 minutos o hasta que los merengues de queso se pongan dorados y apetitosos. Retirar y dejar durante 3-4 minutos, luego servir caliente.

REVELACIÓN APERITIVA.13. Mini tartas con telemea

REVELACIÓN APERITIVA. ingredientes:

Para la encimera:
1 o
300 gr de harina
150 gr de mantequilla
Una cucharada de queso parmesano rallado
2-3 cucharadas de crema líquida
sal
tomillo seco

Para el llenado:
250 gr de crema agria
2 manojos de cebollas verdes
2 dientes de ajo
una cucharadita de mostaza de muy buena calidad
2 cucharadas de aceite
100 gr de nueces
2 huevos
200 gr de queso salado (telemea seca)

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

La mantequilla y la harina para la encimera se mezclan a mano. En la masa arenosa poner el parmesano, el tomillo, la sal y el huevo. Mezclar bien y agregar la crema agria. Amasar un poco la masa y dejar enfriar durante 30 minutos. De la masa, extender una hoja que se pone en forma de mini tartaletas o en forma de tarta clásica. Las cebollas verdes finamente picadas se cuecen durante unos minutos en aceite caliente. Agrega el ajo picado y cocina por otros dos minutos. Hazlo a un lado.

Cuando la cebolla se haya enfriado bien, agregue la mostaza y la crema agria. Revuelva bien. Agrega el queso rallado con un tenedor o rallado. Batir los huevos y añadirlos a la composición del queso. Homogeneizar bien. Poner la nuez moscada molida y la pimienta. Tritura las nueces con un rodillo hasta que sean lo suficientemente pequeñas como para alcanzar el tamaño de los guisantes. Ponga las nueces en la mezcla de relleno y ponga la nata en los huecos de la masa.

Hornea estas mini tartas con queso, nueces y cebolleta, en un horno bien calentado, a fuego lento durante 25-30 minutos. En la versión de mini tartas con queso, nueces y cebolleta, se hacen rápidamente, pero en una bandeja clásica, el horneado demora entre 10 y 15 minutos más. Estas mini tartas con queso, nueces y cebollas verdes son igual de buenas, frías y calientes.

REVELACIÓN APERITIVA. 14. Rollos de espinacas y queso

REVELACIÓN APERITIVA. ingredientes

1 paquete de láminas de lasaña
espinaca picada (descongelada y bien escurrida)
queso ricotta
unos 100 gr de parmesano
1 o
1/2 cucharadita de ajo machacado
1/2 cucharadita de mezcla italiana
Salsa de pizza
unos 230 gr de mozzarella rallada
pimienta
sal

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Precalienta el horno a 176 grados centígrados. Mezclar las espinacas con ricotta, parmesano, huevo, ajo y la mezcla italiana. Combina pimienta y sal.
Limpia las hojas de lasaña con toallas de cocina absorbentes y luego extiéndelas sobre hojas de pergamino. Reducirlos a la mitad de ancho. Ponga 2-3 cucharadas de la mezcla de ricotta en cada una, luego enróllelas para que llegue a la parte donde no hay relleno.

Luego corte cada hoja por la mitad y coloque los panecillos en una sartén engrasada. Cúbrelos con la salsa para pizza y la mozzarella. Por último, ponemos un papel de aluminio sobre la bandeja y la metemos al horno durante 18-20 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirve panecillos calientes.

REVELACIÓN APERITIVA. 15. Albóndigas de salmón al horno

REVELACIÓN APERITIVA. ingredientes:

300 gr de filete de salmón
1 o
2 dientes de ajo
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de pan rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
unas hebras de cebollas verdes
unas hebras de perejil verde
sal pimienta

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Primero le quitamos la piel a los filetes si existe, luego cortamos el filete en trozos más pequeños y los ponemos en el bol del robot de cocina. Encendemos el robot y picamos la carne de salmón. No lo mezclé mucho porque se hará la pasta.

Agrega el huevo, el ajo machacado, la sal, la pimienta, la salsa de soja, la cebolla finamente picada y el perejil. No agregue mucha sal porque la salsa de soja también es salada. Mezclar hasta obtener una composición homogénea.

Con las manos untadas con un poco de aceite de oliva, da forma a las albóndigas y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. No los hagas demasiado grandes porque se mantendrán crudos en el medio.

Vierta una gota de aceite de oliva en cada albóndiga. Hornee las albóndigas de salmón a 160 grados utilizando la función de ventilación durante 30 minutos.


RECETAS // "Calabazas" de calabacín rellenas de carne

fuente: eva.ro

El calabacín es una de las verduras de verano más asequibles y saludables que puede cocinar de varias maneras deliciosas. Aprenda a hacer botes de calabaza rellenos.

ingredientes:

3 calabacines o calabacines
450 gramos de pollo, cerdo o ternera picados
1 taza de pan rallado
1 diente de ajo molido
1 frasco con salsa para pasta
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de mozzarella rallada

Método de preparación:

Precalienta el horno a 175 grados centígrados. Corta los extremos de las calabazas y luego córtalas por la mitad.
Retire la pulpa y las semillas con una cuchara y colóquelas en un bol.

Mezclar la pulpa de calabacín con la carne picada, el ajo machacado, el pan rallado y el queso parmesano rallado. Rellena las mitades de calabacín con la mezcla obtenida y luego colócalas en una bandeja de horno. Vierta la salsa sobre la calabaza y cubra la bandeja con papel de aluminio.

Hornee por 45 minutos o hasta que la carne picada esté cocida.
Retirar el papel de aluminio y espolvorear con mozzarella, luego volver a meter al horno y dejar hasta que la mozzarella se derrita.


Experto en la cocina, desde pequeño

De & # 537i a & icircnv & # 259 & # 539at s & # 259t g & # 259teasc & # 259 mai de necesara, & icircn anţii copil & # 259riei, c & acircnd ivia s & # 259 - & # 537i ajute grandica la buc & # 259t & # 259rie s & # 259 m & # 259 Para todos los miembros de su gran familia, Maria Brate reconoce que con el tiempo, ha desarrollado una verdadera pasión por el arte culinario.

Este fue el principal motivo que la impulsó a invitar a la revista Practic & icircn Buc & # 259t & # 259rie, una publicación leída con fidelidad & icircnc & # 259 durante los años de secundaria. Así, para aceptar la invitación, llegamos Pueblo de Stelnica, de la comuna del mismo nombre, localidad ubicada en la margen izquierda del Danubio, cerca de la ciudad de Fete & # 537ti.
Quinta nacida, de una familia con siete hijos, nuestra anfitriona le dio las atribuciones que le correspondían de niña dentro de la familia, siendo la abuela quien & bdquoi puso por primera vez & # 259 cuchara & icircn m & acircn & # 259 & rdquo, un & # 537a cum ea & icircns & # 259 & # 537i reconnaisa & # 537te. & bdquoCreo que tenía unos catorce años cuando hice pasteles por primera vez. En ese momento, estaba horneando afuera, en un horno. Con muchas bocas que alimentar, preparamos tortas de diez kilogramos de harina. Mi abuela me puso frente a una gran palangana, y yo, como era mítico y débil, me puse de rodillas durante mucho tiempo. Fue entonces cuando descubrí el arte de enmarcar, y ahora siempre hago mi tarea, una de las favoritas de nuestros hijos. & Rdquo
incrementar tiene, & icircmpreun & # 259 cu Florin, su esposo, dos hijos: Ancu & # 539a & # 537i y Sorin. En la actualidad, María es ama de casa, se ocupa de los quehaceres diarios y cuida de los más pequeños. Después de graduarse de los cursos de enfermería general y farmacia, así como de los cursos de enfermería de farmacia, trabajó por un corto período en el campo, luego se rindió porque pensó en crecer. Hacer que los niños fueran mucho más importantes que una carrera. Así que & # 539ul trabaja & # 259 & icircns & # 259, por la mañana & # 539 & # 259 por la noche, up & # 539in & acircndu - & # 537i financial family. Él, junto con su padre, quien a sus 75 años es una persona muy enérgica y activa, maneja el negocio familiar, una granja zootécnica, criando 100 vacas y 200 ovejas.
Para María importaba mucho la apariencia de los platos hechos en la cocina. Ordene con cuidado y cuidado, cada vez, todos los elementos del plato, de tal manera que el resultado final esté lo más cerca posible de las papilas gustativas. Las verduras aspic, cuya receta se encuentra en las páginas de la revista, representan un ejemplo de ello, cada verdura es cocinada por nuestro anfitrión por separado para mantener la forma y el color intensos.

Foto: Maria & # 537i Ancu & # 539a Brate & # 537 & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

Poco tiempo después, se le ofreció participar en un concurso culinario, organizado con motivo de las jornadas comunales. Porque no tuvo tiempo de enterarse, porque en ese momento estaba programado el bautismo del niño, participó con un dulce retiro que ya tenía en mente. # 259mar & # 259. De hecho, fue una especie de magia hervida durante mucho tiempo en un caldero, afuera, a fuego de leña, muy bajo, sin azúcar, ciruela, corcodu & # 537e. Con este mago, obtuvo el segundo lugar en la competencia, recibiendo un diploma, un trofeo y un premio. Fue más allá de mis expectativas. Estaba muy emocionado, ni siquiera lo esperaba. reconocer el t & acircn & # 259ra gospodin & # 259.
Aunque están cerca del Danubio, se consumen de forma generalizada en primavera. Entre las recetas favoritas de la familia Brate se encuentran la caballa a la plancha o la carpa rellena de verduras ralladas (apio, cebolla y cebolla), untadas con aceite. & # 537i preparadas en el horno, luego servidas con patatas asadas o champiñones.
La zona no es propicia para la consecución de cultivos importantes, el suelo es arcilloso, amarillo, limitado en la obtención de cosechas generosas. C & acircmp cultiv & # 259 & icircns & # 259 rapi & # 539 & # 259, gr & acircu & # 537i floarea-soarelui. En el huerto de más de 2.000 metros cuadrados, de la casa, hay suficientes árboles frutales y hortalizas para el consumo de la familia. & bdquoEsta es la gran corte & rdquo, dice Maria, & bdquo & icircnc & acirct tiam c & acircnd ie & # 537i prim & # 259vara la gr & # 259din & # 259rit, nici nu & # 537tii dove s & # 259 dai & icircnt & acirci cu grebla. & rdquo Al mismo tiempo, a partir de la vida útil de los 4.000 m2 ubicados en el campo, producen anualmente alrededor de 1.000 litros de vino.
Maria & # 537i Florin se conocen desde el primer año de secundaria, y su matrimonio se dio de forma natural, como resultado de un largo período de amistad, que fortaleció la relación. Aunque el tiempo no les permite pasar demasiado tiempo juntos, debido al intenso horario de trabajo de su esposo, se aman ahora como al principio, disfrutan del amor de sus seres queridos. ayuda de tus padres, que están presentes en sus vidas. Soy un ejemplo de la familia Practic (& # 259), & icircn que h & # 259rnicia & # 537i good & icircn & # 539elegere trae ricas frutas.

Foto: S & # 259rm & # 259lu & # 539e cu orez & # 537i ciuperci & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i debo:
2 & # 8239 verduras picadas o dulces
200 & # 8239g de arroz
100 y # 8239g de soja
500 & # 8239g de setas
2 & # 8239morcovi
3 & # 8239start
100 & # 8239ml de aceite
2 & # 8239 último pasado & # 259 de & # 8239tomate
1 & # 8239r & # 259d & # 259cin & # 259 de & # 8239p & # 259trunjel
1 & # 8239leg & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel verde
1 cucharada de tomillo # 539 y # 259
1/2 cucharada de pimentón n. ° 539 y n. ° 259 y sal de toro
piper, foi & # 8239de dafin & # 537i chimen
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Lava el arroz en frío. Înmoi și soia în apă. Cureți ciupercile, le toci cubulețe și le opărești.
Încingi uleiul într‑o tigaie și călești ceapa fin tocată și legumele rase. Adaugi orezul, ciupercile, soia și un pahar de apă și fierbi compoziția până când legumele se înmoaie, iar orezul absoarbe lichidul.
Pregătești foile de varză. Dacă folosești varză dulce, o opărești și o desfaci în foi, după care îndepărtezi nervurile. Împachetezi în foi de varză câte o lingură de compoziție răcită și condimentată. Le pui la fiert cu foi de dafin, boabe de piper și semințe de chimen. Le fierbi 30 de minute, la foc domol, apoi le coci 30 de minute, la foc iute.

Foto: Crochete din cartofi cu sos de avocado &ndash Arhivă Burda România

Crochete din cartofi cu sos de avocado

Îți trebuie pentru crochete:
5 cartofi
200 g cașcaval
150 g făină
1 vârf de cuțit praf de copt
1 legătură mărar
sare
50 g semințe de susan
200 g fulgi de porumb neîndulciți
Îți trebuie pentru sos:
3 avocado bine coapte
1 cățel de usturoi
sare și  piper
1𔂬 linguri ulei de măsline
1 lingură zeamă de lămâie
Pregătești așa:
Cureți cartofii și îi pui  la fiert în apă ușor sărată. Scurgi cartofii fierți, îi zdrobești și îi amesteci împreună cu făina, praful de copt, mărarul fin tocat și cașcavalul fin ras. Omogenizezi compoziția și, cu mâinile umede, modelezi mici cantități sub formă de baghete sau mingiuțe. Le prăjești în baie de ulei, câte 1𔂬 minute pe fiecare parte.
Decojești avocado și le îndepărtezi sâmburii. Mixezi în blender miezul, cu usturoiul și uleiul de măsline, până devine pastă. Adaugi zeama de lămâie, puțină sare și piper și servești sosul imediat, împreună cu crochetele calde.

Foto: Aspic din legume &ndash Arhivă Burda România

Aspic din legume

Îți trebuie:
100 g morcovi
100 g mazăre
100 g porumb dulce
100 g ardei gras roșu
100 g rădăcină de țelină
100 g ridiche albă
câteva fire de mărar
1 cățel de usturoi
1 plic (10 g) gelatină
500 ml apă
sare
condiment din legume uscate
Pregătești așa:
Cureți legumele, le speli și le fierbi în apă cu puțină sare. Scurgi legumele fierte și le tai cubulețe. Le așezi în straturi, în diferite forme. Hidratezi gelatina în� ml apă rece. Fierbi într‑un vas, pentru 1 minut, 500 ml apă, 1 linguriță condiment din legume uscate și usturoiul curățat și zdrobit. Iei vasul de pe foc și, în amestecul călduț, adaugi gelatina hidratată și omogenizezi până se dizolvă. Torni amestecul lichid peste legume, în forme și le păstrezi în frigider până la servire, dar cel puțin 2 ore.

Foto: Ciuperci umplute cu legume și rodie, la cuptor &ndash Arhivă Burda România

Ciuperci umplute cu legume și rodie, la cuptor

Îți trebuie:
1  kg ciuperci brune mari
1 ceapă
1 ardei gras roșu
20 ml coniac
1 rodie
sare și piper
ulei de măsline
100 g porumb dulce din conservă
Pregătești așa:
Într‑o tigaie cu󉊎 ml ulei încins, călești ceapa tocată, ardeiul cubulețe și piciorușele ciupercilor, tăiate mărunt. Adaugi sare și piper după gust, amesteci ușor și, după 5 minute, stingi cu coniacul și adaugi bobițele de rodie. Cu această compoziție umpli pălăriile ciupercilor. Le așezi în tavă, pe hârtie de copt. Le coci 20 de minute și le servești pe un platou decorat cu bobițe de rodie.

Foto: Salată cu legume și tofu &ndash Arhivă Burda România

Salată cu legume și tofu

Articol preluat din Practic în bucătărie nr. 06/2017
Text și foto: Cristi Niculescu

Dacă dorești o altă rețetă de ciuperci umplute, intră aici.


Video: Deliciosos champiñones, listos en 10 minutos (Junio 2022).


Comentarios:

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