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Nuestra guía del sitio sobre aceite de coco

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Yo uso mucho aceite de coco. Me gusta que sea menos refinado que muchos otros aceites de cocina y me gusta cómo sabe.

Pero no siempre entiendo el aceite de coco. ¿Por qué hay tantos tipos? ¿Son algunos más saludables que otros? ¿Por qué es sólido un día y líquido al siguiente? ¿Cómo lo mido cuando está sólido? ¿Cuál es la mejor forma de derretirlo?

¡Aquí tiene todo lo que necesita saber sobre el aceite de coco!

¿QUÉ ES EL ACEITE DE COCO? ES SALUDABLE?

El aceite de coco se extrae de la pulpa de los cocos. Es una grasa saturada y es sólida a temperatura ambiente.

Hace unas décadas, las grasas saturadas se consideraban la encarnación del mal y todo tipo de mal para usted. Ahora, los expertos en salud celebran el aceite de coco y dicen que es bueno para usted. ¿Lo que da?

En resumen, no todas las grasas saturadas son iguales. El aceite de coco tiene principalmente ácidos grasos de cadena media, que el cuerpo metaboliza y convierte en energía más fácilmente que otros tipos de grasas. Debido a esto, algunos estudios (y millones de fanáticos) ahora consideran que el aceite de coco es saludable para el corazón.

TIPOS DE ACEITE DE COCO

Los beneficios para la salud, el sabor y la funcionalidad del aceite de coco varían según la forma que obtenga. Estos son los tipos que verá en los estantes de las tiendas:

  • Virgen (o aceite de coco sin refinar)
  • Aceite de coco refinado
  • Aceite de coco fraccionado

Echemos un vistazo a cada uno.

Aceite de coco virgen (o sin refinar)

Este es el aceite de coco menos procesado. Se extrae de la carne fresca de cocos maduros. De todos los aceites de coco, es el que más huele y sabe a coco.

Los productores utilizan múltiples métodos mecánicos para extraer aceite de coco virgen; a veces se usa calor, a veces no. No existe un estándar para toda la industria, ya que "virgen" es solo un término de marketing. Lo que es importante saber es que el aceite de coco virgen no se extrae con productos químicos ni a altas temperaturas. Por lo tanto, tiene más antioxidantes que el aceite de coco refinado.

El aceite de coco virgen tiene un punto de humo moderado (350 ° F) y es más adecuado para saltear a fuego medio. Si es más alto, corre el riesgo de destruir los ácidos grasos que lo hacen saludable en primer lugar.

Derretido o sólido, es excelente para hornear, especialmente si te encanta ese sabor a coco fresco.

Aceite de coco refinado

Como la mayoría de los aceites refinados, el aceite de coco refinado se extrae con calor y disolventes químicos. Su sabor no es tan a coco y es menos costoso.

No solo es refinado, sino también blanqueado y desodorizado. ¿Por qué? El aceite de coco refinado se elabora con pulpa de coco seca (copra) y el proceso para secar la copra no siempre es higiénico. El refinado, blanqueamiento y desodorización (RBD, en términos de la industria) no es exclusivo del aceite de coco refinado, casi cada El aceite de cocina refinado es RBD.

Sin embargo, el aceite de coco refinado tiene sus ventajas, incluido un punto de humo más alto (400 ° F), que lo hace adecuado para saltear a fuego medio-alto, y su falta de carácter, que es ideal para recetas en las que no desea un mucho sabor a coco. Como el aceite de coco virgen, puedes hornear con él.

Aceite de coco fraccionado

El aceite de coco fraccionado se modifica para mantenerse líquido a temperaturas más bajas. Los fabricantes hacen esto derritiendo el aceite y eliminando su principal ácido graso a través de un proceso llamado fraccionamiento. Suena extraño, pero es un proceso mucho menos intenso de lo que imagina.

El aceite de coco fraccionado tiene el menor aroma y sabor de los aceites de coco. No tiene los mismos beneficios para la salud que el aceite de coco normal, porque los ácidos grasos beneficiosos para usted son los que se eliminan durante el proceso de fraccionamiento.

Aunque su forma líquida hace que sea más fácil de usar para cocinar, el aceite de coco fraccionado se usa mejor para aplicaciones de calor medio. El punto de humo es de 320 ° F.

¿POR QUÉ EL ACEITE DE COCO A VECES ES LÍQUIDO Y A VECES SÓLIDO?

¿Ha notado alguna vez que el aceite de coco a veces es líquido y a veces sólido? El aceite de coco se derrite a 76 ° F. En el verano, cuando no estoy usando el aire acondicionado, puedo verter aceite de coco directamente del frasco. Sin embargo, en invierno tengo que sacarlo con una cuchara.

Cuando el aceite de coco está justo entre la fusión y la solidez, es posible que observe grumos blancos flotando en el líquido. No hay necesidad de asustarse, esos grumos son simplemente trozos de aceite que aún no se han derretido.

¿Es mejor el aceite de coco sólido o el aceite de coco derretido? Depende de lo que estés haciendo.

  • Si está salteando, puede poner una gota sólida de aceite de coco directamente en su sartén (no humeante, ¡recuerde!) tal como lo haría con mantequilla.
  • Cuando necesitas una cantidad específica, al igual que para hornear, es más fácil trabajar con aceite de coco derretido. Si mete una cuchara medidora de metal en un frasco de aceite de coco sólido, corre el riesgo de doblar el mango, por lo que siempre use una cuchara de metal resistente para sacarlo del frasco.

LA MEJOR MANERA DE DERRETIR EL ACEITE DE COCO

Cuando se trata de derretir aceite de coco, tiene algunas opciones:

  • Microonda: Si el aceite de coco está en un frasco de vidrio, coloque todo el frasco en el microondas. De lo contrario, coloque primero la cantidad deseada en un tazón de vidrio o una taza medidora. Use 50 por ciento de energía (yo solo uso la configuración de "descongelar") en explosiones de 30 segundos. Controle el microondas todo el tiempo y siempre cubra el recipiente con una toalla de papel para evitar salpicaduras: El aceite de coco puede pasar de sólido a explotar y convertirse en un gran lío grasiento en cuestión de segundos.
  • Calor directo en la estufa: Vierta la cantidad deseada en una cacerola pequeña y caliente a fuego medio. Controle la sartén todo el tiempo y gírelo ocasionalmente hasta que el aceite de coco se derrita uniformemente.
  • Calor indirecto en la estufa: Si tiene un frasco de vidrio, colóquelo en una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Apague el fuego y deje reposar la jarra en el agua. Después de aproximadamente 10 minutos, todo el frasco debe estar derretido.

CONSEJOS PARA HORNEAR CON ACEITE DE COCO

  • Cambiar el aceite de coco por manteca u otros aceites: Puede sustituir el aceite de coco por otro aceite o manteca en las recetas 1: 1.
  • Cambio de aceite de coco por mantequilla: Cambiar el aceite de coco por mantequilla es un poco más complicado que el aceite o la manteca. El aceite de coco tiene un 100% de grasa, mientras que la mantequilla tiene un 80% de grasa. En algunas recetas, sustituir el aceite de coco por mantequilla 1: 1 dará un resultado un poco más denso porque está usando más grasa. (He notado esto principalmente en pasteles y panes rápidos). Por lo general, no se nota lo suficiente como para ser un factor decisivo, pero si está midiendo por peso, use un 20% menos de aceite de coco que con mantequilla.
  • Para pasteles y galletas: Al hacer pasteles y galletas, no es necesario batir el aceite sólido con azúcar en la batidora de pie, como lo haría con la mantequilla o la manteca vegetal. Simplemente use aceite de coco derretido, ¡que es más fácil de medir e incorporar de todos modos! - a menos que la receta le indique lo contrario.
  • Para masa de pastel: Para una corteza escamosa, es recomendable que el aceite de coco sea sólido. Si es líquido a temperatura ambiente, mida lo que necesita en una taza medidora y luego refrigérelo hasta que esté sólido.
  • Para masa para galletas: Si refrigera la masa para galletas hecha con aceite de coco durante más de una hora, se pondrá dura como una piedra. Por lo tanto, saque la masa después de mezclarla o asegúrese de no enfriarla por mucho tiempo.

CÓMO CONSERVAR EL ACEITE DE COCO

El aceite de coco es muy estable. Tiene una larga vida útil, por lo que no es necesario refrigerar. Guarde el aceite de coco a temperatura ambiente a menos que lo necesite sólido para recetas específicas.

Manténgalo bien cubierto y fuera de la luz directa. El aceite de coco refinado debería durar hasta 18 meses. El aceite de coco virgen dura más porque todavía tiene antioxidantes para prevenir la rancidez. Se mantendrá durante unos años.

¿LISTO PARA HORNEAR CON ACEITE DE COCO? ¡PRUEBA ESTAS RECETAS!

  • Galletas Veganas
  • Pan de plátano vegano
  • Sartén de galletas con chispas de chocolate sin gluten
  • Donuts de pastel de chocolate sin gluten
  • Brownies de chocolate dulce sin gluten

Tutorial Tuesday: Una guía para hornear con aceite de coco

Fragante, ligeramente dulce y sorprendentemente versátil, el aceite de coco es a menudo la grasa preferida para hornear y cocinar veganos. Pero incluso si no eres vegano, no dejes que eso te impida incorporar este rico aceite en tus galletas, pasteles, tartas y bollos. Aquí hay algunas cosas a considerar antes de dirigirse a la cocina:

Líquido o sólido
Dependiendo de dónde se almacene, el aceite de coco se derretirá hasta convertirse en un líquido o se inmovilizará y solidificará. Cualquiera de los dos es viable para sus recetas. Si tiene aceite de coco licuado y necesita que se reafirme para la receta, colóquelo en el congelador. ¡No pasará mucho tiempo antes de que se endurezca! Cuando se solidifica a temperatura ambiente (no congelado), se sustituye fácilmente en la mayoría de las recetas en lugar de mantequilla o manteca vegetal. Si lo sustituye por otro aceite, simplemente derrita primero y luego mida.

1:1
No se preocupe si es todo lo que tiene a mano. Cuando hornee con aceite de coco, puede sustituirlo por otras grasas en una proporción de 1: 1.

El aceite de coco puede saber a coco (pero no es necesario)
El aceite de coco sin refinar (también conocido como aceite de coco virgen o puro) tiene el sabor natural de los cocos frescos, que imparte un ligero dulzor y funciona muy bien con recetas como estas galletas de desayuno definitivas, este budín de pan de jalá de macadamia y naranja con crema de coco., estas espesas y masticables galletas de chocolate negro con coco, o esta granola de chocolate y avellanas de siguiente nivel.

El aceite de coco refinado, por otro lado, se ha procesado a fuego alto para eliminar el olor y el sabor del coco. Es más versátil y funciona bien en recetas que requieren aceite en las que no desea el sabor a coco. Por ejemplo, la receta de pan de plátano más fácil requiere aceite de oliva. En este caso, funcionaría el aceite de coco refinado o sin refinar. Pero si está buscando evitar el sabor a coco por completo, quédese con aceite de oliva o use aceite de coco refinado derretido.

Los ingredientes a temperatura ambiente son imprescindibles
Los ingredientes fríos harán que el aceite se atasque y no se mezcle bien. Para evitar esto, es mejor llevar los otros ingredientes a temperatura ambiente antes de trabajar con ellos.

¡Engraselo!
Debido a su alto punto de humo, el aceite de coco es una excelente opción para engrasar sartenes. Sólido o líquido (necesitará una toalla de papel o una brocha de pastelería para este último), simplemente frote una capa delgada en su bandeja para hornear.

¿Quieren más? Este artículo de Bon Appetit muestra 32 formas dulces y saladas de utilizar este aceite adaptable.


Hechos y beneficios del maná de coco orgánico nutiva

Haga clic AQUÍ para guardar estos datos para más adelante.

Esta golosina tropical que se derrite en la boca contiene fibra, proteínas y grasas nutritivas.

Estos son sus hechos y beneficios:

  • Puré de coco
  • Orgánico
  • No GMO
  • Virgen y sin refinar
  • No hidrogenado (¡cero grasas trans!)
  • Sin colesterol
  • Vegano
  • Elaborado con cocos frescos
  • Tiene un sabor distintivo a coco y una textura cremosa (cuando se calienta)

30 usos del aceite de coco además de cocinar

Usos de belleza del aceite de coco

1. Hidrata tu piel

Use aceite de coco como lo haría con cualquier humectante y su piel se sentirá hidratada durante todo el día. Use una pequeña cantidad de aceite de coco (¡un poco vale mucho!) Y aplíquelo en cualquier parte de su cuerpo para una piel hidratada. Al principio puede parecer un poco grasoso, pero no se preocupe, se absorbe rápidamente en la piel.

2. Disfrute de un relajante baño hidratante

Agregar una cucharada de aceite de coco no solo ayudará a humectar la piel, sino que también agregará algo de relajación. El ligero aroma tropical del aceite de coco también es ideal para la aromaterapia. (3)

3. Suaviza tu piel

Mezcla coco con partes iguales de azúcar regular y tendrás un exfoliante corporal perfecto para ti. La próxima vez que te duches, pule y exfolia tu piel y enjuaga para obtener una piel súper suave e hidratada (¡solo ten cuidado y el piso de la bañera se pondrá resbaladizo!).

4. Cuida tus cutículas

Hidrata las cutículas secas y escamosas frotando aceite de coco en el lecho ungueal. Los aceites también ayudarán a que sus uñas se mantengan hidratadas para lograr uñas más fuertes y hermosas.

5. Lucha contra el frizz y los volantes

La mejor manera de aplicar esto sin parecer una bola de grasa total es frotar una pequeña cantidad de aceite de coco en tus manos (como si estuvieras aplicando loción para manos) y usar el sobrante en tus puntas. Comience en las puntas de su cabello para protegerlo de las puntas abiertas y luego continúe hacia arriba si es necesario. (¡Nuevamente & # 8211 un poco va muy lejos aquí!)

6. Acondicione profundamente sus cerraduras

A estas alturas ya verá lo hidratante que es el aceite de coco, lo que lo convierte también en el acondicionador profundo totalmente natural perfecto para su cabello. Los ácidos grasos del aceite de coco penetrarán profundamente en tu cabello para hidratarlo y suavizarlo. Mezcle una mascarilla casera de aceite de coco y miel y aplíquela por el cabello, déjela reposar durante 30 minutos más o menos y lávese el cabello como de costumbre.

7.desmaquillador

El aceite de coco hace que quitarse el maquillaje pesado y difícil de quitar sea un juego de niños. Frote una pequeña cantidad de aceite de coco en una bola de algodón y frote suavemente los ojos y la piel con el aceite. Limpie suavemente el aceite de coco con un paño húmedo y lávese la cara normalmente. Sí, ¡incluso funciona con el rímel WATERPROOF!

8. Mejora el acné

Ahora, puede parecer contradictorio frotar un aceite por toda la cara cuando tiene acné, sin embargo, el ácido láurico en el aceite de coco viene al rescate nuevamente. El aceite de coco puede ayudar a la inflamación y el enrojecimiento relacionados con el acné. También ayudará a humectar la piel en lugar de secarla en exceso (ya que la mayoría de los productos comprados en tiendas harán que su cuerpo produzca aún más aceite, aumentando el efecto del acné como una bola de nieve). Limpia tu rostro con regularidad, aplica una cantidad muy pequeña en el rostro y deja que se empape. (4)

9. Ayuda a reducir las arrugas

El aceite de coco también es rico en antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño de los radicales libres, una de las principales causas del envejecimiento prematuro. El aceite de coco puede ayudar a reducir y prevenir las arrugas, especialmente alrededor de los ojos. Masajee, o aplique, una pequeña cantidad de aceite de coco en su piel o alrededor de sus ojos antes de irse a dormir cada noche para ayudar a prevenir las arrugas. (5)

10. Mejora la salud del cuero cabelludo

Masajea el aceite de coco en tu cuero cabelludo para combatir la caspa. El aceite de coco ayudará a hidratar y combatir la causa raíz de la caspa y el hongo # 8211. (6)

11. Calma las quemaduras solares

Después de un largo día al sol, el aceite de coco puede ayudar a aliviar las quemaduras solares. Puede calmar su piel y mantenerla hidratada para ayudar a minimizar la descamación. (7)

12. Ayuda a los brotes de eccema

El aceite de coco puede ayudar a calmar la piel irritada y con picazón relacionada con el eccema. Sus propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antifúngicas ayudan a curar y calmar la piel. (8)

13. Disfrute de un masaje en casa

Dale a tus músculos un poco de TLC con un masaje casero protagonizado por aceite de coco. El aceite de coco es un gran aceite para masajes porque es resbaladizo, pero se absorbe con bastante rapidez, ¡evitando esa sensación grasosa durante todo el día!

14. Lucha contra el olor corporal

Aplica un poco de aceite de coco en las axilas (¡en serio!). El ácido láurico ayudará a matar las bacterias que causan el mal olor. Es posible que no sea lo suficientemente potente como para desodorizar completamente sus fosas, por lo que es posible que también desee probar un desodorante casero. (9)

Usos caseros del aceite de coco

15. Quitar goma de mascar

Finalmente, elimine los residuos pegajosos e incluso la goma de mascar con un poco de aceite de coco y un poco de grasa para los codos. Frote una cantidad generosa de aceite de coco en la zona y frote con un paño hasta que quede limpio. (10)

16. Estado de los utensilios y muebles de madera

Los utensilios y muebles de madera deben acondicionarse para mantener su belleza y fuerza. Acondicione y pula con una generosa cantidad de aceite de coco masajeando la madera y deje que se filtre. ¡Sus gemas de madera se verán como nuevas! (11)

17. Sazone sus utensilios de cocina

Los utensilios de cocina de hierro fundido deben prepararse antes de usarlos para evitar que se peguen. Sazone sus utensilios de cocina con aceite de coco para mantener la integridad de la sartén y facilitar la limpieza. (12)

18. Tratar el cuero

Dale nueva vida al cuero acondicionándolo con un poco de aceite de coco. Frote una pequeña cantidad sobre el cuero para limpiar el cuero y agregar un poco de brillo.

19. Silence Squeaky Hinges

Todos sabemos lo molesto que puede ser una bisagra chirriante. Simplemente frote una pequeña cantidad de aceite de coco en la bisagra para lubricar la bisagra y finalmente estar en paz.

20. Quite el óxido y limpie el metal

El aceite de coco puede eliminar el óxido, limpiar el bronce y acondicionar el metal. Extienda una capa de aceite de coco sobre el área oxidada y déjela reposar durante al menos dos horas. Lave el aceite y límpielo con un paño suave.

21. Engrase de motores pequeños

Los pequeños electrodomésticos con motores podrían beneficiarse de un poco de aceite de coco para mantenerlos lubricados y funcionando sin problemas. Incluso podría engrasar la cadena de su bicicleta o la cortadora de césped. Solo recuerde que el aceite de coco se solidifica a temperaturas inferiores a 76 grados. (13)

Usos del aceite de coco en mascotas

22. Acondiciona el pelaje de tu mascota

El aceite de coco ayuda a acondicionar el pelaje de su mascota al igual que lo hace con su propio cabello. Frote una pequeña cantidad en sus manos, luego pase las manos por el pelaje de su bola de pelo para obtener un pelaje brillante y saludable.

23. Complemente la salud de su mascota

Nuevamente, al igual que complementa su salud con aceite de coco, también puede complementar la salud de su mascota. Agregar una cantidad muy pequeña de aceite de coco a su dieta puede mejorar su salud, lo que incluye ayudar con el control del peso y la protección contra la artritis. Siempre consulte con su veterinario antes de realizar cambios en la dieta de su mascota. (14)

Usos de bienestar del aceite de coco

24. Calma las gargantas ásperas

Ayude a la garganta seca y con picazón al tragar un poco de aceite de coco o agregarlo a un té calmante.

25. Evite las rozaduras

Ayude a prevenir las rozaduras y trate las áreas que ya han sido afectadas. Frote una pequeña cantidad en el área y disfrute de la comodidad. El aceite de coco también puede ayudar a su bebé. Alivia la dermatitis del pañal con una crema casera para la dermatitis del pañal hecha con aceite de coco para calmar a tu pequeño.

26. Trate el herpes labial

Las propiedades antivirales del aceite de coco pueden ayudar a tratar el herpes labial. Cuando empiece a sentir que un herpes labial está a punto de abrirse, frote un poco de aceite de coco alrededor del lugar para ayudar a curarlo más rápido. (15)

27. Proteja raspaduras y rayones

Para cortes y raspaduras pequeñas y superficiales, puede usar aceite de coco como lo haría con Neosporin® para crear una barrera contra el polvo y las bacterias. (dieciséis)

28. Alivie las picaduras y picaduras de insectos

Para aliviar la picazón de la picadura de un insecto o calmar las picaduras de abeja, esparza una pequeña cantidad de aceite de coco alrededor del área para aliviar el malestar. (17)

29. Prevenir hemorragias nasales

La mayoría de las hemorragias nasales son causadas por fosas nasales secas e irritadas. Manténgalos humectados aplicando una pequeña cantidad de aceite de coco en un hisopo de algodón y cubriendo el interior de su nariz.

30. Amamantamiento cómodo

Humedezca los pezones sensibles y secos después de amamantar con aceite de coco de una manera totalmente natural para prevenir los pezones agrietados o dolorosos. (18)

¡Ahí lo tienes! Treinta usos del aceite de coco además de cocinar. El aceite de coco es casi como el aceite milagroso con todo lo que puede hacer, y estoy seguro de que existen muchos más usos. ¿Para qué más usas el aceite de coco?

Sobre Deanna Dorman

Deanna es entrenadora personal certificada por ACE®, instructora de Pilates Balanced Body® y especialista en nutrición física NASM®. Le apasiona inspirar a otros a llevar un estilo de vida más saludable a través de entrenamientos divertidos y alimentos saludables. Cuando no está creando nuevos entrenamientos y recetas para su blog The Live Fit Girls, le gusta correr con sus dos perros y viajar.


Cómo agregar aceite de coco a todo lo que cocinas & # 8212

La primera vez que la receta de un chef con aceite de coco llegó al Buen provecho Test Kitchen en 2011, hubo mucha discusión. ¿Realmente la gente iría a la tienda de alimentos saludables para encontrar esta cosa extraña y semisólida solo para hacer un pastel de coco en algún restaurante nuevo en Tulum, México? En estos días, lo encontrará en todas las tiendas de comestibles. Esto se debe a que las cosas extrañas y semisólidas (se licúan por encima de los 76 grados) no solo son buenas para ti, también son versátiles y deliciosas tanto en platos salados como dulces. (Ver también: palomitas de maíz). Y ahora siempre hay un frasco de aceite de coco virgen orgánico de Trader Joe's en mi estante.

¿Por qué Trader Joe's? Bueno, compro mis aceites de cocina allí. Cuando el aceite de coco apareció en la sección el año pasado, lo compré al precio (alrededor de $ 7). Primero lo usé para hacer las deliciosas coles de coco salteadas de BA, luego lo probé para asar batatas y otras verduras (¡no te olvides de la levadura nutricional!), Y para hacer palomitas de maíz.

El sabor a coco es delicado y rico, no a Almond Joy-y, lo que agrega una nota sutilmente tropical a cualquier verdura. Incluso si un nutricionista no me hubiera asustado por mi ingesta de grasas insaturadas, habría comenzado a usar aceite de coco como mi grasa para cocinar. Porque si bien parece contradictorio: el aceite de coco tiene un 90% de grasa insaturada, más alta que la mantequilla y la manteca de cerdo, es bueno para aumentar los niveles de colesterol "bueno". Y si eres una estrella del personal Alaina Sullivan, la usas para casi todo lo que les gusta a tus seguidores de IG.

Empiece a asar las verduras en aceite de coco; le prometemos que no sabrá a piña colada.

Pero donde el aceite de coco realmente mata es en el horneado. ¿Conoces Magic Shell, la cobertura de helado que se endurece al contacto? Simplemente mezcle un poco de aceite de coco en el chocolate derretido y vuelva a ser 10. Chocolate con corazones de coco, como lo demuestran este bizcocho de chocolate con suero de leche, esta tarta de chocolate vegana con corteza de avena salada y nuestro helado vegano de chocolate y anacardos. Después de años de hacer granola con aceite de oliva, ahora la uso en mi granola de avellana y cacao-nib de uno de mis libros de desayuno favoritos, el titulado algo desafortunadamente Mañanas de cereales integrales. Y los fines de semana han mejorado enormemente gracias a licenciado en Letras El consejo de la colaboradora Alison Roman de usar aceite de coco para engrasar la plancha para hacer panqueques, dándoles un toque crujiente encantador que la mantequilla simplemente no puede lograr. (Me encanta la receta de Chris Morocco para panqueques de trigo sarraceno y centeno.Los panqueques de avena y manzana de Anna Jones también la usan en la masa).

Esta receta te permitirá hornear con aceite de coco y es posible que nunca regreses.

El aceite de coco también tiene aplicaciones de belleza, y no solo desde el interior. La cofundadora de CAP Beauty, Kerrilynn Pamer, me dijo que lo usa como humectante corporal y también lo incorpora en sus batidos como una forma de agregar grasas buenas a su dieta. (Algunas personas lo usan en el cabello y en la piel, dijo, pero es demasiado pesado para ella. Ah, y también me excitó con el coco manteca, que se parece más a la mantequilla de maní, ya que está hecha de la carne y del aceite y se puede comer a cucharadas, untar en una tostada o mezclar con bebidas: CAP la usa en su casa Beauty Elixir.) Pamer también me inspiró para cambiar a aceite virgen extra, que es menos refinado. Y ahora, después de investigar esta historia, la combino con mi otro ingrediente de moda favorito, el matcha, para hacer una mascarilla con yogur griego y miel. Tratar ese con aceite de canola.


Beneficios del aceite de coco para la piel

El aceite de coco proviene de cocos crudos. Es rico en ácidos grasos de cadena media.

El aceite de coco no solo nutre tu piel, sino que también la protege.

El aceite de coco es ideal para hidratar la piel seca. Los estudios demuestran que el aceite de coco proporciona una mejora significativa en la hidratación de la piel y aumenta los niveles de lípidos en la superficie de la piel. Los lípidos son grasas naturales que desempeñan un papel en la barrera protectora de la piel.

El aceite de coco también puede protegerlo de los dañinos rayos UV. Los estudios demuestran que el aceite de coco puede bloquear aproximadamente el 20% de los rayos UV, lo que lo convierte en un buen ingrediente para agregar a sus productos para el cuidado de la piel.

Además de nutrir y proteger su piel, el aceite de coco también puede actuar como un agente antimicrobiano que mata las bacterias y virus dañinos.

También puede reducir la inflamación. La inflamación crónica es común en afecciones de la piel, incluido el acné.

Con todos los beneficios que el aceite de coco proporciona a nuestra piel, es un gran ingrediente para incluir en sus recetas caseras para el cuidado de la piel.

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La harina de coco es una harina suelta que se obtiene procesando la carne de un coco. Para la gente sin gluten, esto es los harina para cocinar. Es una gran adición a cualquier receta y contiene mucha más fibra que la harina de trigo normal. ¡Haga clic aquí para recibir mi libro de cocina lleno de recetas de harina de coco!

El coco puede ser dulce o sabroso, y la crema de coco definitivamente cae en el medio. La & # 8220 espuma & # 8221 de la leche de coco, este delicioso ingrediente está lleno de grasas saludables. Úselo como parte de su próxima salsa para agregar cuerpo y textura sin volverse demasiado dulce.


Cómo cocinar con harina de coco

La harina de coco es extremadamente rica en fibra, lo que significa que absorbe una gran cantidad de líquido durante la cocción. Esto hace que sea fundamental seguir la receta exactamente sin hacer sustituciones adicionales. La masa suele ser mucho más espesa de lo esperado cuando se hornea con harina de coco. No se preocupe demasiado, solo continúe. Una regla general rápida es cambiar de 1/4 a 1/3 de taza de harina de coco por 1 taza de harina normal. Debido a su alta capacidad de absorción, también querrá aumentar la cantidad de huevos. Para ayudarlo a probar este ingrediente único, reunimos ocho de nuestras mejores recetas de harina de coco. ¡Estos son probados y verdaderos!

PD Si desea saber más sobre la harina de coco, consulte nuestra publicación sobre qué es y cómo usarla.

Brownies de harina de coco: Masticables y chocolatados, estos brownies son una gran incursión para hornear con harina de coco.

Envolturas de harina de coco - Ideal para crepas o para usar como tortillas. Foto cortesía de Vitacost.

Muffins de coco al curry - Un muffin divertido y sabroso.


Pastel con cubierta de coco - Un hermoso pastel que lleva el coco al siguiente nivel.


Galletas de azúcar con vainilla y almendras - Una de nuestras recetas de harina de coco favoritas y más fáciles.

Mahi Mahi con costra de coco - Sí, puedes usar harina de coco como empanizado, como lo demuestra aquí Come bien con Janel

Panqueques de harina de coco esponjosos - ¡Tan fácil y tan delicioso!

Brownies de harina de coco y chocolate doble - Duplica el chocolate y duplica la delicia de Apetito de salvado.


Hay tantos productos de coco en el mercado que van más allá del coco dulce en copos. En nuestras recetas de postres de coco, usamos de todo, desde hojuelas de coco sin azúcar y coco rallado endulzado hasta leche de coco y crema de coco. Cada producto de coco aporta un sabor y una textura especiales a nuestras recetas de pasteles, galletas, tartas y donas.

¿Está buscando hacer algo que requiera sorprendentemente poco esfuerzo pero que ofrezca un gran sabor? Nuestro delicioso pastel de chocolate y coco, que se muestra aquí, encaja a la perfección y hará que familiares y amigos pidan un segundo. Esa no es la única receta digna de antojo en esta mezcla. De hecho, todos los postres a base de coco que se presentan aquí lo incitarán a volver por más. Nuestro pastel de capas de coco con azúcar en polvo, por ejemplo, es tan ligero pero decadente que creemos que no se detendrá en segundos y mdashit es tan bueno que probablemente querrá alcanzar los tercios. Su textura es similar a la del pastel de ángel gracias al uso de nueve claras de huevo y harina para pastel, que tiene menos proteínas que la harina para todo uso, lo que da como resultado una miga fina y una textura ligera.

Otro favorito garantizado de los fanáticos es nuestra galleta sartén de avena y coco con chispas de chocolate de una sartén. Elaborado con avena, copos de coco y chispas de chocolate, tiene una sensación en boca muy atractiva. Consejo profesional: la galleta de la sartén se come mejor tibia, así que no temas cavar después de que se haya enfriado un poco a temperatura ambiente. Si un pastel clásico es más lo tuyo, te alegrará saber que también tenemos una fabulosa receta de pastel en capas. Los sabores de coco y limón se combinan en nuestro pastel Meyer-Lemon and Coconut Layer Cake, que presenta coco en el pastel, el relleno y el glaseado, los limones confitados y las hojas de menta fresca hacen de este un postre que realmente sabe tan bien como se ve.

Para probar algo dulce en cualquier época del año, prepare estas fabulosas recetas de postres de coco.


6 formas de usar aceite de coco

El aceite de coco es un fantástico sustituto de la mantequilla o la manteca vegetal en los productos horneados, pero su suave sabor tropical también puede mejorar las verduras, los cereales, las verduras e incluso los camarones. Aquí, seis formas de utilizar el popular aceite. Leer más>

El aceite de coco es un fantástico sustituto de la mantequilla o la manteca vegetal en los productos horneados, pero su suave sabor tropical también puede mejorar las verduras, los cereales, las verduras e incluso los camarones. Aquí, seis formas de utilizar el popular aceite.

1. Desayuno. En lugar de azúcar, agregue el aceite naturalmente dulce a la avena. O resalte la avena & # x2019 dulzura usando aceite de coco en su receta de granola favorita. Agregue aceite de coco derretido a la masa para panqueques (como en esta receta saludable sin gluten) y úselo para engrasar la plancha.

2. Dulces. El aceite de coco es un excelente sustituto de la mantequilla al hacer pasteles y glaseados. Prueba estos fantásticos cupcakes de chocolate. También hace fantásticas golosinas Rice Krispies.

3. Verduras. Saut & # xE9 verdes, como la col rizada, la acelga o la espinaca en el aceite, su riqueza suaviza su sabor astringente. O derrita el aceite y mézclelo con vegetales resistentes como batatas, calabaza y coliflor antes de asar el aceite para realzar el sabor caramelizado.

4. Granos. Agregue aceite de coco a cualquier plato de granos, como un pilaf de quinua con motas de coliflor y lentejas. El sabor ligeramente dulce del aceite & # x2019s también es excelente con arroz integral simple.

5. Palomitas de maíz. Úselo en lugar de mantequilla o cualquier otro aceite para hacer palomitas de maíz, es especialmente bueno en este maíz picante de pimienta negra.

6. Camarones. Haga una versión tropical de gambas al ajillo con aceite de coco en lugar de mantequilla y lima en lugar de limón.


Ver el vídeo: Coconut Accountant Portal u0026 App (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mazuzil

    De acuerdo, pieza muy útil

  2. Hiatt

    ¿Quién ha buscado tal respuesta?

  3. Izreal

    Lo siento, borrado

  4. Milrajas

    Lo siento, esto no me queda del todo bien. ¿Quién más puede sugerir?

  5. Atkinsone

    Leí e hice conclusiones, gracias.

  6. Gaarwine

    Todos somos héroes de nuestras novelas ...



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