Recetas tradicionales

Maíz a la parrilla con glaseado asiático dulce y sabroso

Maíz a la parrilla con glaseado asiático dulce y sabroso


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Ingredientes

  • 3 cucharadas de salsa de pescado (como nampla o nuoc nam)
  • 1 1/2 cucharadas (empaquetadas) de azúcar morena dorada
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, más adicional para untar elote
  • 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas finas, solo la parte blanca (de aproximadamente 3)

Preparación de recetas

  • Revuelva los primeros 4 ingredientes en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva. Derrita la mantequilla con 2 cucharadas de aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la mezcla de salsa de pescado y las cebollas verdes y cocine a fuego lento hasta que la salsa comience a espesarse, aproximadamente 2 minutos. HACER CON ANTICIPACIÓN: La salsa de mantequilla se puede preparar con 2 horas de anticipación. Deje reposar a temperatura ambiente.

  • Precaliente la barbacoa (fuego medio-alto). Unte el maíz con aceite. Ase el maíz hasta que esté tierno y carbonizado en algunos puntos, aproximadamente 13 minutos. Unte generosamente el maíz con salsa de mantequilla y sirva, pasando la salsa restante por separado.

Sección de Reseñas

Hilvanar y Glasear: Unte las costillas de cerdo a la parrilla o carnes, aves, mariscos o verduras asadas.

Salsa de acompañamiento: Perfecto, directamente de la botella, para nuggets de pollo, camarones y otros bocadillos.

Salsa de pizza: Úselo en lugar de salsa de tomate para crear una pizza al estilo polinesio.

Base de aderezo para ensaladas: Agregue un toque exótico a las ensaladas de entrada y comida y las ensaladas de frutas.

Salsa de barbacoa: Una alternativa dulce y picante a la salsa barbacoa tradicional.


Cómo asar melocotones?

  1. Selecciona los mejores melocotones. Calienta tu barbacoa.
  2. Para preparar los melocotones& # 8211 Corte los melocotones a lo largo de la costura en todo el contorno con un cuchillo afilado. Con ambas manos, gire y abra el melocotón en 2. Con una cuchara para melones o una cuchara, retire el hueso que se pegará a la mitad del melocotón.
  3. Batir el aceite de canola y el azúcar morena.
  4. Cubra cada mitad de durazno con la mezcla de azúcar morena de manera uniforme en el lado cortado.
  5. A fuego medio, asa cada mitades con el lado cortado hacia abajo. Cepille el aceite extra en el medio. Una vez que los melocotones comiencen a obtener hermosas marcas caramelizadas, aproximadamente 5 minutos (dependiendo de la temperatura de su barbacoa) cepille la parte superior con aceite, déle la vuelta y muévala al lado de la barbacoa a fuego lento. Cocine hasta que los duraznos estén tiernos pero no se deshagan. Nota - si lo desea, espolvoree azúcar de canela adicional en el lado de la parrilla una vez que esté volteado.
  6. Retirar del fuego. ¡Sirve con tus ingredientes favoritos!

Sugerencias de porciones -

  1. Postres & # 8211 con bola de helado de vainilla encima, queso mascarpone o helado, yogur helado para la versión ligera.
  2. Desayuno con yogur griego y granola.
  3. Como ensalada.
  4. Para el aperitivo & # 8211 envuélvalo en tocino y cocine en la barbacoa durante uno o dos minutos y sirva.

Baby Bok Choy a la parrilla con glaseado de miel Hoisin

I & rsquom siempre está buscando formas de tomar los ingredientes más humildes y transformarlos en un platillo lleno de sabor que es verdaderamente inolvidable. Este deseo proviene de mi propia infancia, cuando crecí como la única familia asiática en nuestra ciudad de North Platte, Nebraska durante la década de 1970.

Nuestra familia no tenía mucho y mdash solo una casa sencilla con un patio trasero plano para una piscina de plástico para niños de verano, rosales y un jardín modesto. Papá cultivaba las verduras estándar del Medio Oeste, como maíz, calabacín y pepinos. También pedimos por correo semillas de hortalizas asiáticas especiales para cultivar bok choy, judías verdes largas chinas y chiles tailandeses.

El mercado asiático más cercano estaba a 4 horas en automóvil, así que tuvimos que conformarnos con las verduras especiales que cultivamos en casa para nuestras comidas chinas. Durante nuestros viajes familiares mensuales por carretera al mercado asiático, nos abastecíamos de productos secos, artículos de despensa y productos congelados que podíamos transportar en una nevera. Los ingredientes como arroz jazmín, salsa hoisin, salsa de ostras y camarones secos eran un lujo, ya que el supermercado Hinky Dinky de nuestro vecindario solo vendía productos estadounidenses básicos.

Mamá era lo último en ahorro y en arreglárselas con lo que teníamos disponible. A veces, eso significaba tomar un vegetal simple, como repollo, o un corte de carne económico y usar alimentos básicos asiáticos para crear una comida que cualquier inmigrante chino devoraría.

Creé una receta para que tomes el humilde bok choy, la más popular de las coles chinas, y la salsa San-J Hoisin con algunos otros ingredientes de la despensa para crear una guarnición sabrosa a la parrilla que a tu familia y amigos les encantará.

We & rsquoll aprendemos los secretos de cómo crear una salsa casera al estilo asiático con los 5-S & rsquos, y cómo asar perfectamente el bok choy sin quemar las hojas.

Los 5-S & rsquos de los sabores asiáticos

Después de experimentar durante los últimos 15 años creando todo tipo de salsas de estilo asiático desde cero, desarrollé lo que llamo la regla 5-S & rsquos, que significa:

Los alimentos que saben más deliciosos, especialmente en la cocina asiática, tienen estos 5 perfiles de sabor en cada bocado. Piense en los adictivos cuencos de fideos vietnamitas con carne de cerdo a la parrilla o en la ensalada tailandesa de carne. ¡Ambos platos tienen sabores que explotan y activan todas las papilas gustativas en tu boca!

Salado: tamari / salsa de soja, salsa de pescado

Salado: tamari / salsa de soja, salsa de pescado

Esta fórmula simplifica la creación de platos. Los ingredientes son flexibles (y algunos ingredientes encajan en dos S & rsquos, como el tamari y la salsa de pescado. Por supuesto, siempre puede omitir el picante si está alimentando a los niños, pero incluso un poquito de picante agrega un sabor inmenso. Otros elementos & ldquospicy & rdquo podría ser jengibre fresco rallado, ajo finamente picado, mostaza en polvo, wasabi, pimienta negra o ají fresco picado.

Nota: El ajo fresco aplastado en una prensa de ajo tiene un sabor picante si se usa crudo o apenas cocido. Cuanto más cocines el ajo, menos picante se vuelve. El ajo quemado es amargo.

Para nuestra receta, Baby Bok Choy a la parrilla con glaseado de miel Hoisin, aquí están los 5-S & rsquos en acción. ¿Puedes adivinar qué cabe en cada S?

Tamari: salado, sabroso. Hoisin: salado, sabroso, dulce. Dulce miel. Vinagre de arroz: agrio. Ají japonés en polvo: picante.

Si no tiene esos ingredientes, ¿qué tal esta combinación?


Tamari: salado, sabroso. Hoisin: salado, sabroso, dulce. Naranja: dulce. Jugo de limón: agrio. Sriracha: picante.


Un ingrediente más:
También agregué & ldquonutty & rdquo al perfil de sabor, con solo una pequeña cantidad de aceite de sésamo tostado asiático.

Creación del glaseado de miel Hoisin

La salsa hoisin china es una salsa dulce y salada que se usa en muchos salteados, platos de fideos y como salsa popular para mojar. Puede encontrar todos los ingredientes y cantidades específicas a continuación una vez que entremos en la receta del bok choy para bebés a la parrilla.

Para esta receta, usaremos salsa San-J Hoisin y salsa de soja Tamari, junto con algunos ingredientes adicionales, para asegurarnos de seguir el principio de las 5 S y aprovechar al máximo cada perfil de sabor en el plato terminado. Estamos usando salsa de soja Tamari en lugar de la salsa de soja típica porque agregará un sabor más rico y complejo al glaseado. La salsa de soja San-J Tamari también está hecha con soja 100% y sin trigo, lo que significa que este platillo será perfecto para compartir con familiares o invitados que evitan el gluten.

Para crear el glaseado, tomamos todos los ingredientes de nuestra salsa y cocinamos a fuego lento durante unos minutos para espesar. La salsa Hoisin Honey es el glaseado perfecto para nuestro baby bok choy a la parrilla.

Hay una manera fácil de saber que la salsa está lista. Una vez que lo hayas cocinado a fuego lento durante el tiempo perfecto, la salsa debe espesarse un poco y cubrir el dorso de una cuchara.

Cómo asar perfectamente Baby Bok Choy

Baby bok choy tiene un tallo bulboso muy grueso y hojas delgadas. La forma hace que sea más difícil de asar, porque cuando los tallos están tiernos, las hojas se han quemado hasta quedar negras, quebradizas y crujientes.

Hay un secreto muy simple sobre cómo cocinar baby bok choy a la parrilla: papel de aluminio y agua.

Siga estos pasos para asar su bok choy bebé a la perfección.

1. Cortar el Baby Bok Choy

Primero, dejemos que & rsquos comience por cortar la verdura. Corta el baby bok choy por la mitad, a lo largo.

El centro del tallo debe mantener juntas las hojas individuales.

Como mi baby bok choy es bastante grande, corté de nuevo, en cuartos.

2. Agregue el glaseado

Agregar el glaseado antes de asar su baby bok choy ayudará a infundir sabor a la verdura.

Cepille un poco de Hoisin Honey Glaze solo en los STEMS. Intenta evitar las hojas. Agregar el glaseado a las hojas hará que se cocinen y se quemen aún más rápido.

3. Cubra la parrilla con papel de aluminio

Coloque una tira de papel de aluminio sobre las rejillas de la parrilla. El papel de aluminio evitará que las llamas toquen las delicadas hojas, dándote suficiente tiempo para dejar que los tallos de tu baby bok choy se cocinen de manera uniforme.

4. Empiece a asar a la parrilla

Coloca el baby bok choy en la parrilla, apoyando las hojas sobre el papel de aluminio.

Ase, tapado, durante 3 minutos, gire el bok choy para asar el otro lado, untando más Hoisin Honey Glaze en el tallo. Como hiciste antes, evita aplicar el esmalte sobre las hojas.

Mientras asas los tallos del bok choy, rocía un poco de agua sobre las hojas.

El agua evita que las hojas se sequen demasiado en la parrilla.

5. Finalice el proceso de asado a la parrilla

El bok choy debe cocinarse en unos 6-7 minutos. Una vez que la parte más gruesa del tallo esté tierna y bien carbonizada (pero no quemada), estará casi lista.

Retire el papel de aluminio, unte un poco más de glaseado de miel Hoisin en el bok choy (también puede cepillar las hojas) y deje que las verduras se asen a la parrilla durante otro minuto para que las hojas se quemen ligeramente.

Receta de Baby Bok Choy con glaseado de miel Hoisin

INGREDIENTES

4 cucharadas de salsa hoisin San-J
2 cucharadas de salsa de soja San-J Tamari
2 cucharadas de miel
2 cucharaditas de vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de sésamo asiático
1/4 cucharadita de chile asiático en polvo o hojuelas de chile
1 libra de baby bok choy

DIRECCIONES
Para hacer el glaseado de miel Hoisin, combine todos los ingredientes (excepto el bok choy) en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, hasta que espese un poco.

Lave y corte el baby bok choy a lo largo, en cuartos (el baby bok choy más pequeño se puede cortar a la mitad).

Precaliente la parrilla a fuego medio. Coloque un trozo largo de papel de aluminio (6 & # 8243 x 14 & # 8243) en la parrilla. Cuando la parrilla esté caliente, unte el glaseado de miel Hoisin solo en los tallos del bok choy. Coloca el bok choy en la parrilla, apoyando las hojas sobre el papel de aluminio. Ase durante 3 minutos, tapado. Gire el bok choy, cepillando más esmalte, si es necesario. Rocía un poco de agua sobre las hojas del bok choy. Vuelva a tapar la parrilla y cocine por 3 minutos más. Revisa los tallos del baby bok choy. ¿Son tiernos? Gire y cepille de nuevo si es necesario. Vuelve a rociar las hojas si se ven muy secas.

Cuando el bok choy esté bien cocido, retire el papel de aluminio. Cepille las hojas y los tallos con el glaseado y déjelo asar por un minuto más, para que las hojas tengan la cantidad perfecta de llama.

Justo antes de servir, espolvoree un poco más de chile en polvo, si lo desea.

CONSEJOS ADICIONALES

Después de haber probado esta receta de baby bok choy a la parrilla, es posible que desee intentar hacerla nuevamente con algunos cambios en el glaseado. Teniendo en cuenta la idea de los 5 S & # 39, puede intercambiar algunos de los ingredientes para darle al plato su propio toque personal.

Use la salsa San-J Hoisin y la salsa Tamari como base y experimente con los otros componentes. Puede intentar usar jugo de limón en lugar de vinagre de arroz para darle un toque agrio al glaseado. Tal vez prefiera agregar especias con sriracha en lugar de chile en polvo. ¡Siéntete libre de ser creativo hasta que encuentres la combinación perfecta!


  • 1 taza / 240 ml de mostaza preparada
  • 1/2 taza / 120 ml de melaza
  • 1/4 taza / 60 ml de vinagre de sidra
  • 1/4 taza / 60 ml de miel
  • 1 cucharada / 15 ml de aceite de maíz
  • 1 cucharadita / 5 ml de orégano seco
  • 1 cucharadita / 5 ml de tomillo seco
  • 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra molida
  • Pizca de pimienta de cayena

El abeto / Karen Hibbard

Combine los ingredientes secos en una cacerola.

El abeto / Karen Hibbard

Agregue el vinagre lentamente, revolviendo hasta que esté bien mezclado.

El abeto / Karen Hibbard

Agregue los ingredientes restantes y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia durante unos 10 minutos.


Transfiera las sobras a un recipiente hermético o una bolsa grande para congelador. Puede que tenga que cortar las costillas para que encajen bien. Las costillas durarán 3-4 días en la nevera. Puede recalentar en el microondas por el tiempo, pero la mejor manera de recalentar las costillas sin secarlas es en el horno.

  1. Precaliente el horno a 250F. Mientras tanto, deje que las costillas se asienten en la encimera y alcancen la temperatura ambiente.
  2. Envuelva bien las costillas con papel de aluminio y colóquelas en una bandeja para hornear. Cocínelos durante 20-25 minutos o hasta que estén completamente calientes.
  3. Opcional: desenvuelva las costillas y ase durante 2-3 minutos.

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Pollo Asado con Lechuga Bibb y Vinagreta de Pollo Asado

El suculento pollo asado de GZ cumple una doble función en su cena: la carne es la estrella del plato, por supuesto, y la grasa del asado le da un sabroso bocado a su vinagreta de ensalada con mezcla de Dijon.

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Para la mejor comida todo en uno, comience con pollo precocido y combínelo con una salsa cremosa de queso antes de hornearlo en una calabaza espagueti a la mitad.

Sándwich de pollo caliente al estilo Nashville

Para impartir el calor suficiente a su versión del clásico de Nashville, Jeff opta por un enfoque de especias de dos niveles: primero un toque de especias de Cayena directamente sobre el pollo, luego un mojado en una mezcla de suero de leche y salsa picante antes de freír.

Ensalada de pollo

¿Alguna vez sufrió un percance en la cocina y terminó con un pollo menos que perfecto? Siga el ejemplo de Jeff Mauro y reutilícelo en esta sencilla ensalada de pollo. "Esta es la oportunidad perfecta para hacer uso de pechugas de pollo secas o demasiado cocidas", explica.

Pelmazo

Se trata de la mezcla de especias dulces y saladas que recubre el pollo en la receta clásica de Jeff. ¿Los ingredientes clave? Azúcar morena, una pizca de canela y un habanero atrevido.

Ensalada Italiana De Pasta De Pollo

Ahorre tiempo en la cocina aprovechando el pollo asado comprado en la tienda cuando prepare la ensalada de pasta simplemente vestida de Geoffrey Zakarian.

Pastel de pollo de Katie Lee

Katie lo mantiene tradicional en su receta de 5 estrellas, con tiernos trozos de pollo, una salsa cremosa de verduras y una capa de masa dorada encima.

Alitas de barbacoa de cerveza de raíz de Sunny

No solo para beber, su refresco de cerveza de raíz favorito sirve como base de la salsa barbacoa picante y picante de Sunny Anderson, que calienta con la especia de un solo pimiento fantasma.

Pollo Ramen Salteado

Una salsa atrevida con jengibre rallado y un chorrito de miel combina los fideos ramen, las verduras en rodajas y el pollo jugoso en el sofrito rápido de Katie.

Sopa rápida de tortellini de pollo

Un dúo de ralladura de limón y jugo de limón fresco ilumina la sopa sin complicaciones de Jeff.

Pollo a la parrilla dulce glaseado con mantequilla

Es mejor esperar hasta los últimos minutos de cocción para agregar el glaseado de azúcar morena y mostaza al pollo. Si lo hace antes, los azúcares podrían quemarse.

Alitas de pollo ahumadas con miel y mostaza

Has comido mostaza con miel antes, ¿verdad? Jeff mejora ese sabor atemporal con un chorrito de vinagre de sidra de manzana para darle un brillo de bienvenida, y usa la mezcla para transformar crujientes alitas de pollo.

Hamburguesas de Pollo a la Parrilla con Alioli Pasilla

Marcela garantiza un sabor atrevido en sus hamburguesas de pollo terminadas al mezclar la carne molida con cebolla picada y ajo, y servir las empanadas con aderezos clásicos y creativos: queso cremoso pepper Jack, mayonesa con pasilla y crujientes anillos de poblano fritos.

Pollo parmesano fácil de Sunny's

Para mantener su lista de ingredientes lo más ajustada posible, Sunny opta por la salsa de pizza preparada, no la salsa de tomate, para aderezar sus pechugas de pollo empanizadas, ya que la salsa de pizza a menudo ya viene sazonada con sabrosas hierbas.

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Alitas de pollo asiáticas pegajosas

¿Qué mejor manera de celebrar que con el perfecto clima soleado de Los Ángeles, Butters con su mejor bandana con la bandera estadounidense y estas alas pegajosas y pegajosas?

Nada, verdad? Quiero decir, estas alas básicamente hacen las vacaciones.

El glaseado caramelizado es la perfección absoluta aquí. Y la clave es asar a estos chicos malos con la mitad del glaseado, luego arrojarlos nuevamente con un poco de glaseado sobrante antes de rociarlos con cebollas verdes y semillas de sésamo.

Son perfectamente crujientes con la cantidad justa de picante, dulzura y sabor. Ah, y las cervezas. No se puede olvidar de las cervezas frías para servir con estas.

¡Espero que tengan unas vacaciones increíbles y seguras!


30 recetas de barbacoa para un mes de excelentes comidas al aire libre

Junio: el mes sin clases, sin suéteres y con la menor cantidad de comida posible en el interior. Para cuando llega agosto, todos nos cansamos un poco de las barbacoas en el patio trasero, pero June nos ve ansiosos por arrojar casi todo lo que esté a nuestro alcance sobre las brasas o en el ahumador (y ocasionalmente en la olla de cocción lenta). Así que aquí, mientras todavía estás emocionado por estar en el patio con tenazas, te damos 30 (eso es correcto, un mes entero) excelentes recetas de barbacoa.

1. Costillas de cerdo a la parrilla fácil

Este método de horno a parrilla se puede hacer en etapas, por lo que prácticamente no hay problema. Primero, cubra las costillas por todas partes con un condimento dulce y luego áselos en el horno mientras prepara una salsa barbacoa simple. Cuando esté listo para servir, arroje las costillas a la parrilla y úntelas con salsa. Obtén nuestra receta Easy BBQ Baby-Back de costillas de cerdo.

2. Pizza de pollo a la barbacoa

La pizza cubierta con pollo y salsa barbacoa es una deliciosa salida de un pastel tradicional con salsa de tomate y queso. Pero el queso Gouda ahumado, la mozzarella, el pollo desmenuzado, las rodajas de cebolla roja y una salsa casera fácil hacen de esta una de las mejores pizzas posibles. Obtenga nuestra receta de pizza de pollo a la barbacoa.

3. Costillas de res BBQ ahumadas y dulces

Comience con un masaje dulce y picante para cubrir la carne y déjela reposar mientras prepara la salsa barbacoa de chipotle ahumado. Ase las costillas en el horno hasta que la carne casi se desprenda del hueso, luego termine en la parrilla, untándolas con salsa hasta que estén ligeramente chamuscadas. Obtén nuestra receta de costillas de res a la barbacoa ahumadas y dulces.

4. Pechuga de res a la barbacoa en olla de cocción lenta fácil

Frote la carne con una combinación de chile en polvo, comino, azúcar morena, pimienta de cayena y ajo, luego cocine a fuego lento en una salsa dulce y salada que incluya chiles chipotle ahumados. Después de 10 horas de cocción suave, la carne se puede cortar en rodajas o desmenuzar, mezclar con la salsa y rellenar en un sándwich. Obtenga nuestra receta fácil de pechuga de res a la barbacoa en olla de cocción lenta.

5. Pollo BBQ con arce y mostaza

Tenga en cuenta la facilidad (y el potencial para mantener la cocina fresca) de esta receta, en la que, a diferencia de las salsas para barbacoa tradicionales, no es necesario cocinar a fuego lento en la estufa. Simplemente mezcle todos los ingredientes y cepille el pollo mientras se cocina. Obtén nuestra receta de pollo BBQ con arce y mostaza.

6. Pollo BBQ básico

Esta es nuestra opción de verano y debería convertirse en la tuya. Después de haberlo logrado varias veces, lo tendrá prácticamente memorizado, listo para lanzarse con la caída de una apuesta improvisada en el patio trasero. Obtén nuestra receta básica de pollo BBQ.

7. Pechuga de barbacoa de atajo

“Hacer muletas”, es decir, envolver la pechuga de barbacoa a la mitad de la cocción, acelera las cosas y ayuda a mantener la carne jugosa. Por si fuera poco, también puedes inyectar tu pechuga para darle más sabor. Obtenga nuestra receta Shortcut BBQ Brisket.

8. Pollo BBQ Mexicano

La marinada de esta receta (inspirada en el pollo al carbón de México, pollos marinados y cocidos en enormes parrillas de carbón) contiene pasta de achiote, cilantro picado, jalapeños, ajo, lima y jugo de naranja. Obtén nuestra receta de Pollo BBQ Mexicano.

9. Hamburguesas de pavo con tocino a la barbacoa

Las hamburguesas de pavo reciben un cambio de imagen atrevido, con salsa ahumada, cebolla morada y soja, en bollos con rebanadas de tocino crujiente y pepinillos con pan y mantequilla. Si eres reacio al tocino, no dudes en dejarlo, habrá mucho sabor sin él. Obtén nuestra receta de hamburguesas de pavo con tocino a la barbacoa.

10. Pollo BBQ con tocino y borbón

El tocino cocinado a fuego lento con cebollas, enriquecido con un trago de bourbon, le da nueva vida al pollo asado ordinario. Obtenga nuestra receta de pollo a la barbacoa con tocino y borbón.

11. Pollo BBQ glaseado con soja dulce

Esta alternativa al pollo asado normal tiene mucha personalidad asiática. Marine el pollo en azúcar morena, salsa de soja, sake y ajo, luego mezcle una salsa para rociar que use los mismos ingredientes más jugo de piña y vinagre. Obtenga nuestra receta de pollo a la barbacoa glaseado con soja dulce.

12. Pollo BBQ Marinado En Adobo

Esta receta de pollo a la parrilla al estilo mexicano requiere chiles ancho y guajillo remojados, con comino, jengibre y un poco de agua, mezclados para hacer una pasta suave. Agregue el pollo a la marinada y refrigérelo o cocínelo a la parrilla de inmediato. Obtenga nuestra receta de pollo asado adobado en adobo.

13. Sándwiches de carne a la barbacoa en olla de cocción lenta

Toma un asado con hueso, un poco de salsa de tomate, azúcar morena, ajo, vinagre de sidra de manzana, Worcestershire, pimentón, chile en polvo y aproximadamente 5 horas en la olla de cocción lenta y tendrás las guarniciones para unos sándwiches increíbles. Obtenga nuestra receta de sándwiches de carne a la barbacoa en olla de cocción lenta.

14. Pollo BBQ Bourbon Picante

Esta salsa comienza con una base de tomate, luego agrega bourbon, azúcar morena oscura, melaza (para dulzor) y chile en polvo (para un poco de picante). Después de unos 30 minutos de hervir a fuego lento, está listo para untar el pollo a la parrilla. Obtenga nuestra receta de pollo a la barbacoa con borbón picante.

15. Pollo a la parrilla con salsa BBQ de nectarina

Este toque afrutado en la salsa barbacoa estándar es excelente con lomo o chuletas de cerdo, o untado con pollo a la parrilla. Las nectarinas se cocinan con cebolla, salsa de tomate, azúcar morena y chipotles. Obtén nuestra receta de Pollo a la parrilla con salsa BBQ de nectarina.

16. Costillas de cerdo ahumadas a la barbacoa

Si no tiene ahumado, convierta la parrilla de su tetera en una improvisada para estas costillas clásicas, untadas con azúcar y especias. Obtenga nuestra receta de costillitas ahumadas a la barbacoa.

17. Pollo ahumado con nogal

Los chips de nogal proporcionan un humo dulce agradable al pollo. Use un ahumador de jardín, si tiene la suerte de tener uno, o improvise con una parrilla de hervidor. Obtenga nuestra receta de pollo ahumado con nogal.

18. Salsa BBQ Blanca

Las salsas BBQ a base de Mayo son tradicionales en Alabama. Este es genial con pollo ahumado o como aderezo súper sabroso para ensalada de pollo. Obtén nuestra receta de salsa barbacoa blanca.

19. Salsa BBQ básica

¿Por qué comprar salsa cuando puedes hacer la tuya fácilmente? En solo 45 minutos, puede convertir la salsa de tomate, el azúcar morena, el ajo, el vinagre de sidra, Worcestershire y algunas especias en algo memorable. Obtén nuestra receta de salsa BBQ básica.

20. Salsa BBQ con chipotle y nectarina

Hay pocas cosas mejores que la fruta de hueso madura de verano. Aquí, las nectarinas dulces y picantes se encuentran con los chiles chipotle en una salsa con un bocado de temporada. Obtén nuestra receta de salsa BBQ con chipotle y nectarina.

21. Salsa BBQ con tocino y borbón

Juega con los ingredientes: un poco más de bourbon, un poco menos de vinagre, diferentes especias o deshazte del azúcar por agave, miel o jarabe de arce. Esto es excelente para las costillas, pero tiene usos casi infinitos. Obtén nuestra receta de salsa BBQ con tocino y borbón.

22. Semillas de calabaza BBQ

Si las papas fritas BBQ son difíciles de resistir, estas nueces condimentadas son imposibles de dejar. Es mejor que estén calientes desde el horno. Obtén nuestra receta de semillas de calabaza BBQ.

23. Exfoliante de barbacoa a lo grande

Use esta mezcla completa y para todo uso en una amplia variedad de carnes a la parrilla y ahumadas. Prepare un lote grande y guárdelo en un recipiente hermético para que dure todo el verano. Obtenga nuestra receta Big-Time BBQ Rub.

24. Pollo BBQ y piel de papa con ensalada de col

Pollo asado, salsa BBQ casera y coleslw se combinan en deliciosas y crujientes cáscaras de papa, perfectas para una fiesta o una comida de verano. Obtenga nuestra receta de Pollo BBQ y Cáscaras de papa para ensalada de col.

25. Crumble de nectarina a la parrilla

El sabor de las nectarinas maduras se intensifica en la barbacoa. Cúbralos con una cobertura crumble de nueces y azúcar morena con mantequilla y unte con brandy con miel y obtendrá el postre más intrigantemente sofisticado que haya adornado una barbacoa en el patio trasero. Obtén nuestra receta de crumble de nectarina a la parrilla.

26. Halibut asado con cáscara de maíz con salsa de maíz carbonizado

Pescado envuelto en hojas de maíz frescas se cuece al vapor en la barbacoa. ¿Es el acompañamiento perfecto? Granos de elote asados ​​con jalapeños carbonizados, cebolla morada, lima y cilantro. Obtenga nuestra receta de Halibut asado con cáscara de maíz con salsa de maíz carbonizado.

27. Salmón BBQ con arce y mostaza

Asar a la parrilla es la mejor manera de cocinar salmón, y este glaseado agridulce de jarabe de arce y mostaza complementa su sabor. Hacer la salsa directamente en la parrilla significa que ni siquiera tienes que encender la estufa. Obtenga nuestra receta de salmón BBQ con arce y mostaza.

28. Maíz dulce a la parrilla

Llévelo afuera, a la barbacoa. Asar el maíz a la parrilla aporta una dulzura compleja, realzada por notas de caramelización y tostado. Obtén nuestra receta de Maíz Dulce a la Parrilla.

29. Masa de pizza BBQ

Tossing fresh dough on the barbecue is a revelation—it’s as close as most of us will ever get at home to approaching that chewy, slightly charred crust of Neapolitan fame. Get our BBQ Pizza Dough recipe.

30. Grilled Lime Pound Cake

A great way to end a summer BBQ: with thick grilled slices of lime-infused pound cake. Top with homemade Raspberry-Kirsch Sorbet and toasted coconut. Get our Grilled Lime Pound Cake recipe.


Corn on the cob grilled until nicely charred and brushed with sweet miso honey butter – this is going to be your favorite of enjoying the summer time must-have.

Negi is a type of giant Japanese green onion. You can use both leeks and scallion/green onion as a substitution to make the delicious sauce that go with the pan seared chicken. Once you taste the savory, umami flavor, you’ll want to make this chicken recipe over and over again.

Learn More Miso for your Miso Recipes?

Have fun experimenting with miso in your everyday cooking! If you wish to learn more about miso, click here. Thank you so much for reading and till next time!

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Ver el vídeo: Cazuela de maíz, pollo y berenjena y mazorcas a la parrilla en Clases De Cocina con Jacqueline 24 (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mazunos

    Bien hecho, el mensaje excelente

  2. Macalpine

    ¿No me das minuto?

  3. Masruq

    En mi opinión usted comete un error. Vamos a discutir. Escríbeme por MP.

  4. Courtnay

    Un mensaje fascinante

  5. Andrian

    Es una pena que no pueda participar en la discusión ahora. No es suficiente informacion. Pero con placer veré este tema.

  6. Kaaria

    En mi opinión un tema muy interesante. Le sugiero que discuta esto aquí o en PM.

  7. Gustavo

    Estoy seguro de que esto ya se ha discutido, por favor use la búsqueda en el foro.

  8. Maeadam

    no puedo participar ahora



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