Recetas tradicionales

Premios de prueba de sabor 2010: ganadores de la categoría artesanal

Premios de prueba de sabor 2010: ganadores de la categoría artesanal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Probamos productos de todo el país para encontrar lo mejor de lo mejor de los artesanos de alimentos de pequeña producción. Por Cindy Hatcher

Los ganadores artesanales

Con gran alegría degustamos la obra de artesanos de la comida de todos los rincones del país. La mayoría de estos productos se pueden pedir en línea; algunos requieren un viaje al productor pero son tan buenos que tuvimos que incluirlos. Nota: Probamos por región, no por categoría, buscando ejemplos de excelencia local. Un cheddar de Vermont ganador no se comparó con una raclette de Michigan; ambos son igualmente excelentes. Nos enfocamos en cinco categorías principales: queso, licores y cerveza, carne, condimentos y dulces, con algunas selecciones variadas (e irresistibles).

Mejor queso: Michigan

Raclette Leelanau Cheese Company ($ 12.50 / lb.) Ideal para derretir en un sándwich o fondue, este queso estilo suizo con sabor a nuez de la granja, posada y bodega de Michigan tiene el nivel justo de funk cursi recién salido de la granja.

Mejor queso: Vermont

Bodegas en Jasper Hill Cabot Clothbound Cheddar (desde $ 20 / lb). De una asociación entre los queseros artesanales y el gigante Cabot de Vermont, este queso cheddar es fuerte y rico en el estilo inglés, muy desmenuzable, con trozos de esos cristales crujientes que también se encuentran en grandes quesos como el parmesano.

Mejor queso: Washington

Cheddar insignia de Beecher's 4 años ($ 22 / lb). Así como Oregon demostró que se podía hacer un fantástico pinot noir al estilo francés en la costa oeste, Beecher's produce un asombroso carácter cheddar lejos (pero cerca de la misma latitud) de la fuente inglesa. Rico, profundo, denso y herboso.

Mejor queso: Virginia

Leche de vaca cruda semiblando de los Apalaches de Meadow Creek Dairy (desde $ 18 / lb.) No se deje engañar por su apariencia y aroma benignos y parecidos a la mantequilla: este es un queso muy lechoso con un toque ligeramente picante, agudo y a limón. Su textura suave y cremosa recubre tu boca de la mejor manera. Disponible de junio a marzo.

Mejor queso: Nuevo México

Queso de cabra añejo Sweetwoods (desde $ 16 / lb., 505-465-2608). La crianza de al menos 3 meses le da una textura similar a la del gouda, además de un sabor claro a hierba de cabra y un toque de dulzura. De una pequeña lechería de leche cruda de cabra que existe desde principios de la década de 1990. Disponible solo en ciertos mercados de agricultores, restaurantes y Whole Foods en Nuevo México.

Lo mejor en licores y vinos: Tennessee

Ginebra Artesana Corsair (desde $ 22). Del país del whisky de maíz llega una ginebra seca, fragante y picante aromatizada con una mezcla inusual de ingredientes botánicos tradicionales, cosechados de manera sostenible. Se vende y se sirve en la costa sur y oeste.

Lo mejor en licores y vinos: Nuevo México

Tripel trascendental de la cervecería de maíz azul (desde $ 10.50). La adición de una pequeña cantidad de lavanda cultivada localmente, algo inusual para los Tripels belgas, le da perfume a esta rica cerveza con 8.5% de alcohol, buena para beber con la comida. Disponible en los meses de invierno solo en las dos ubicaciones de la cervecería en Santa Fe.

Lo mejor en licores y vinos: Colorado

Whisky de Colorado de Stranahan (desde $ 50). La destilación en lotes pequeños está experimentando un auge, y este es un ejemplo destacado: a base de cebada (como el whisky escocés) y añejado en roble nuevo (como el bourbon), este whisky destilado de Denver tiene una nariz a limón, casi parecida al jerez y un sabor vibrante. . Se vende en línea y en 30 estados.

Lo mejor en licores y vinos: Wisconsin

Ginebra Death's Door ($ 32). Solo tres hierbas condimentan esta ginebra: hinojo, cilantro y enebro silvestre cosechados en la isla Washington del lago Michigan. Es como un buen vodka con un toque picante sutil, dulce y aterciopelado. Perfecto para beber lentamente en las rocas.

Mejor carne: Virginia

Jamón Turner Ham House Country (desde $ 3 / lb). Puede pedir hermosos jamones curados con azúcar de esta empresa del Valle de Shenandoah, que tiene más de 35 años. Cuando se corta en rodajas finas, el jamón tiene una textura y un sabor deliciosos como el del prosciutto: notas dulces de caramelo equilibradas con la cantidad justa de sal.

Mejor carne: Dakota del Sur

Cecina de búfalo de hierba alta ($ 10). La mayoría de los jerkies que probamos parecían cuero salado. Este no. Tiene una textura sorprendentemente suave pero satisfactoriamente sustancial; el sabor carnoso se mezcla con especias y humo, inclinándose más a la pimienta que a la sal. De búfalos que deambulan por un rancho de 18,000 acres.

Mejor carne: Arizona

Carne de cerdo en un tenedor, paletilla cortada con tocino ($ 12 / lb). El tocino del hombro en lugar del vientre es más delgado y tiene la cantidad justa de marmoleado sin ser muy grasoso. Esto es lo que el tocino de pavo aspira a ser, pero no lo es. La carne de cerdo proviene de una granja boutique que cría solo 60 cerdos a la vez.

Mejor carne: California

Boccalone Nduja ($ 24 por dos). Pasta de salami notable de una empresa de San Francisco que tiene menos de 10 años. Nduja (pronunciado en-doo-ya) es un verdadero hallazgo: un embajador untable similar al chorizo ​​de intenso sabor a puerco curado. La naranja amarga subraya el ahumado especiado y el sabor fermentado. Un poco agrega un toque a las sopas y salsas.

Mejor carne: Nueva York

Salumeria Biellese Jabalí Sopressata ($ 130 [incluye envío] por cinco piezas de 1 lb). El fabricante de salchichas artesanal de la vieja escuela de Manhattan, que existe desde 1925, combina jabalí con vino, especias y enebro para producir un sabor bellamente redondeado y equilibrado en un salami curado en seco.

Mejor en condimentos: Nevada

Mermelada de melón de Lattin Farms (desde $ 4). Inicialmente teníamos dudas acerca de una mermelada de melón, pero luego nos gustó por completo esta conserva, que sabe tan honestamente a los dulces melones Hearts of Gold cultivados localmente. De una granja propiedad de la familia Lattin durante generaciones en Fallon, Nevada. Disponible en el puesto agrícola de la familia y en los mercados de agricultores del norte de Nevada.

Mejor en condimentos: Washington

Sticky Fingers Bakeries Cuajada De Naranja ($ 6). Menos amargo que la cuajada de limón a la antigua, con un sabor a piel de naranja increíblemente fresco y brillante. Simplemente unta una galleta o una tostada o eleva a alturas sublimes untando, digamos, una tarta cremosa de queso de cabra. De una empresa de Spokane de 23 años.

Mejor en condimentos: Nueva York

Sirope de arce de la granja Breezie Maples (desde $ 4). Esta granja familiar orgánica certificada produce cuatro grados de buen jarabe, además de una cremosa crema de arce para untar. Probamos los cuatro grados, desde el grado A ligero y suave hasta el Extra Dark similar a la melaza, y cada uno ofrece un gran color, sabor y una sensación en boca casi mantecosa. El Extra Dark es deslumbrante.

Mejor en condimentos: Carolina del Norte

Chutney de tomate Hyderabadi de la hija del granjero ($ 8). Este es uno de los chutneys más deliciosos y perfectamente condimentados que hemos probado. Excelente con pescado, patatas e incluso una hamburguesa de salmón. Disponible en el Carrboro Farmers 'Market durante todo el año de un productor artesanal de conservas, encurtidos y pasteles al estilo Slow Food.

Lo mejor en dulces: Carolina del Norte

Galletas de Moravia con especias y jengibre de Salem Baking Co (desde $ 2). Es difícil creer que algo tan fino como un susurro pueda tener tanto sabor. Salem tiene 11 variedades, pero la original es nuestra favorita. Doce de estos aportan las mismas calorías que una galleta con chispas de chocolate normal. La empresa opera desde 1930.

Lo mejor en dulces: Massachusetts

Corncakes caseros de Effie ($ 36 por 6 bolsas). Una de las galletas más finas del mundo, decimos: ligeramente dulce y seductoramente salada, con un sabor a harina de maíz y crujiente de harina de maíz, y un toque de anís. Un producto de un año con carácter atemporal. Effie's también ofrece pasteles de avena y pasteles de nueces pecanas.

Lo mejor en dulces: Illinois

Dulce Margy Tofikomin ($ 12 por una hoja de 8 oz.). Oye, ¿quién escondió el afikomen en una rica capa de caramelo y chocolate? Margy Kaye lo hizo, después de convertir su pasatiempo de hacer dulces en un negocio en 2006. Aunque amamos el crujido del matzá en cualquier momento, el matrimonio con el caramelo con mantequilla es inspirado.

Lo mejor en dulces: Oregón

Iconos de chocolate de alma (desde $ 15). Pequeños obsequios espectaculares para los amantes del chocolate: los pasteleros de Portland vierten chocolates de origen único en hermosos moldes (de corazones, pájaros, diablos, budas risueños, cruces celtas y más) y luego se cepillan oro comestible de 23 quilates. Los resultados parecen antiguos y tienen un sabor divino.

Lo mejor en dulces: Utah

Chocolates hechos a mano Chocolot (desde $ 12). No habíamos oído hablar del "primer chocolatero artesanal de Utah" (solo tiene dos años) hasta que probamos estas bellezas, que brindan rellenos intensos y suaves y sabores atractivos (miel de colmena, jengibre australiano) en chocolates magníficamente terminados que no son exquisitamente caros. .

Lo mejor del resto: Nueva York

Remolacha de hinojo de Brooklyn Brine Co. ($ 20 por 2 frascos [16 oz.]). Remolachas en salmuera hasta sublime por una sociedad de encurtido de nueva generación de la Gran Manzana. De textura firme y compleja, con sabores de ajo y semillas de mostaza, junto con notas de regaliz de estragón y semillas de hinojo. Y luego una pequeña patada inesperada cortesía de granos de pimienta negra y hojuelas de chile. Señor, son buenos.

Lo mejor del resto: Michigan

Mezcla picante de Bloody Mary de McClure (Solo en línea por caja; $ 120 incluido el envío de 12 frascos). Este jugo de tomate salado, picante y con sabor a pepinillo simplemente hace el mejor Bloody Mary que jamás hayamos probado; también satisfará a los abstemios. (Consejo: a medida que el frasco se desvanece, complete con Clamato para ampliar su gama). También disponible individualmente en mercados gourmet selectos.

Lo mejor del resto: Oregón

Freddy Guys Avellanas Tostadas Secas (desde $ 6). Hace doce años, una familia nueva en el negocio de los frutos secos compró un huerto de avellanas en Oregon; ahora producen un excelente ejemplo de la nuez arquetípica del noroeste del Pacífico, perfectamente tostada y sin sal, con un profundo y rico sabor a avellana y un crujiente glorioso.

Lo mejor del resto: Nueva York

Receta Early Bird Aloha Granola ($ 8). La granola de pequeña producción es tan común como el alpiste y, a menudo, no es mucho más interesante, hasta que prueba la perfección de Early Bird. Se trata de crujiente, coco-nuez, dulzura y un toque alegre de sal. La mezcla de Aloha contiene avena, semillas de girasol, azúcar morena, jarabe de arce, hojuelas de coco, cubos dulces de mango seco y nueces de macadamia mantecosas.

Lo mejor del resto: Wisconsin

Aceite de semilla de calabaza de Hay River ($ 22). Este aceite vibrante de las semillas de calabazas cultivadas orgánicamente ofrece una hermosa alternativa al aceite de oliva fino como finalizador de sabor. Imagínese esto mezclado con una sopa de calabaza o simplemente rociado sobre pan tostado.

Lo mejor del resto: California

Aceite de Nuez La Nogalera (desde $ 17). Esencia de nueces tostadas en forma de aceite sedoso, prensado en frío, con una agradable calidad astringente que habla tanto de piel como de nuez. De un trío de productores de nueces en el condado de Santa Bárbara. Pide ser vertido sobre una ensalada o pasta caliente.

Lo mejor del resto: Nuevo México

Polvo De Chile Rojo De Chimayo ($ 20 por paquete de 4 oz.). Mezcla increíblemente compleja de sabores ahumados, dulces y terrosos con un picante moderado, de una variedad de chile nativo americano de 400 años cultivada en Nuevo México. Se vende a través del Native Hispanic Institute, que se dedica a preservar la cultura de la región. Lea la historia en su sitio web, luego ordene y espolvoree el polvo vibrante en una sopa a base de tomate, en huevos revueltos o en cualquier alimento que se beneficie de una especia rica y tibia.

Lo mejor del resto: Alabama

Belle Chèvre Belle and The Bees Breakfast Cheese ($ 8,50). Casi todos los quesos de cabra aromatizados que probamos fueron menos interesantes que la opción simple. No Bella y las abejas. Un pequeño toque de dulzura de miel de Tupelo suaviza el sabor a cabra. La textura ligera y esponjosa es divina en el pan integral tostado o en un muffin de salvado.

Lo mejor del resto: Ohio

Sorbete de cereza Lambic de Jeni ($ 48 por 4 pintas). Comienza con una estructura delicada, casi cremosa y un verdadero sabor a cereza (aquí no tiene un sabor falso a pastilla para la tos), luego agrega interés con leves matices fermentados, cortesía de la distintiva cerveza belga. Esta empresa con sede en Columbus ofrece una serie de sabores únicos; también disfrutamos del yogur de limón Meyer de Jeni y el sorbete de pera escalfado Riesling y el helado de chocolate negro es mortalmente delicioso.

Lo mejor del resto: Carolina del Norte

Los pepinillos de bambú de las señoras de bambú ($ 15 por 2 frascos [9 oz.]). Lo que comenzó como siete ramitas de bambú detrás de la casa de Johnsie Walsh en el condado de Wilkes en 1970 es ahora una arboleda de 3 acres atendida por tres generaciones de familias. Si a menudo encuentra los encurtidos sureños demasiado dulces, quedará impresionado por un equilibrio de vinagre ácido y una textura que es crujiente y flexible, similar a los palmitos enlatados pero sin el regusto metálico. Encantadores, extraños y deliciosos, son un regalo perfecto para los amantes de la comida aventureros.

Lo mejor del resto: Luisiana

Arroz jazmín integral de grano cajún ($ 35 por 4 bolsas [4 libras]). Aquí hay arroz para convertir a un partidario del arroz blanco en un fanático del arroz integral. De un agricultor de tercera generación que se dedicó hace 15 años a los métodos orgánicos. Este arroz está salpicado de trozos de arroz rojo salvaje natural, que se suman al maravilloso sabor y textura. Se cocina hasta un al dente perfecto, listo para unos frijoles rojos.

Lo mejor del resto: California

Mantequilla crujiente de almendras de Massa Organics ($ 13). Un sabor a almendras tostadas, fresco y potente, con una profundidad que contradice su lista de ingredientes ultra simple: almendras tostadas. De una granja de arroz integral y nueces cerca de Chico que combina la cosecha mecanizada con estándares orgánicos sostenibles: una empresa inspiradora.


Premios 2015

Los mejores productores y productos alimenticios de Irlanda se celebran en los premios del Gremio de Escritores de Comida Irlandesa 2015

La procedencia y la autenticidad de los alimentos fueron una prioridad en la agenda de los Premios de Alimentos del Gremio de Escritores de Alimentos Irlandeses de este año, ya que siete productores de alimentos fueron galardonados y honrados por el alto nivel y la calidad impecable de sus productos, así como por su inquebrantable dedicación, devoción y compromiso. a la comida irlandesa. También se dio una mención especial a los productores que adoptaron prácticas y técnicas sostenibles.

Ahora en su vigésimo primer año, los premios anuales del Gremio de Escritores de Comida Irlandesa (IFWG) son uno de los favoritos en el calendario culinario irlandés. Los premios rinden homenaje a los productores, organizaciones o individuos de cosecha propia, al tiempo que rinden homenaje a los héroes que han dedicado, y continúan dedicando, sus vidas a apoyar y promover la comida irlandesa.

Lizzie Gore-Grimes, presidenta del IFWG dijo: “El origen de los productos alimenticios y bebidas se está convirtiendo en un factor cada vez más importante e influyente para los consumidores, cada vez más vemos lo 'local' y lo 'casero' como factores clave en su toma de decisiones. proceso. Es más, a medida que aumenta el conocimiento y el interés de los consumidores por la procedencia de los alimentos, también lo hace la necesidad de una transparencia total por parte del productor. Cuanto más fuerte sea la historia detrás de la marca y cuanto más se sepa sobre su origen, mayor será la conexión entre el consumidor y el producto.

“Todos nuestros ganadores enarbolan la bandera de la procedencia de los alimentos este año. Vienen al mercado con productos reales, auténticos y llenos de calidad. El silencioso éxito de estos siete ganadores se debe en gran parte a la riqueza de sus productos, la fuerza de su historia y la pasión de las personas detrás de ellos. Lo que inicialmente pudo haber comenzado como un trabajo de amor para nuestros ganadores de premios, ahora está cosechando las recompensas hoy. Todos nuestros ganadores son maravillosos embajadores de la comida irlandesa, y estoy seguro de que seguirán siendo jugadores clave para mantener la envidiable reputación de Irlanda en el escenario internacional ".

Los premios IFWG Food Awards se consideran los más prestigiosos de su tipo en Irlanda y son únicos en el sentido de que los miembros del Gremio son el único organismo de nominación y toma de decisiones.

El Gremio entregó siete premios en un evento al que asistieron algunos de los nombres más importantes de la comida irlandesa y se llevó a cabo en el muy celebrado Restaurante L'Ecrivain.

Los ganadores del IFWG Food Award 2015 son Cork’s On the Pig’s Back, Skeaghanore Farm Fresh Ducks de Ballydehob y Wexford’s Wild About Foods. Se otorgó un premio especial de bebida irlandesa a Richmount Elderflower Cordial de Co Longford, mientras que Foods of Athenry reclamó el premio ambiental del gremio, y el gremio reconoció la integridad de los métodos de producción en su gama de productos "Free From".

Birgitta Curtin de Burren Smokehouse fue honrada por su notable contribución a la comida irlandesa, mientras que Veronica Molloy de Crossogue Preserves ganó el Lifetime Achievement Award por su dedicación al cultivo en la granja de origen y la innovación constante de su gama de conservas artesanales irlandesas durante más de 20 años.

Los premios cuentan con el apoyo de Bord Bia, que fue elogiado por el gremio por su incansable apoyo a la industria alimentaria irlandesa tanto en Irlanda como en el extranjero.

El proceso de evaluación

  • Ninguna empresa o particular puede postularse a estos premios.
  • Se invita a todos los miembros del gremio a nominar productos que consideren dignos de un premio.
  • Los productos deben producirse en Irlanda y el ingrediente principal debe ser cultivado o producido en Irlanda.
  • El productor debe comerciar durante al menos tres años.
  • Los productos se compran y pagan y se lleva a cabo una reunión de degustación formal donde los miembros votan, utilizando una representación proporcional.

El menú de Derry Clarke incluía:


La vida en una granja: ordeñar ovejas, hacer queso. Parte 2

Mi viaje a la granja continuó & # 8230

Gracias por volver a leer la segunda parte de la publicación de mi blog sobre mi viaje a La Moutonniere. ¡¡Sigamos con el día # 3 !!

¡Lucille, colando ricotta fresca!

Día 3:
Me desperté de nuevo, muy temprano para ir al Fromagerie a hacer queso con Lucille. Hoy íbamos a terminar el Ricotta que comenzó la noche anterior y hacer el básico de Fromagerie, ¡Bleu de la Moutonniere! Cuando llegué a la planta, Lucille estaba ocupada preparando la leche para hacer queso y la tina de ricotta se estaba calentando rápidamente. Una vez que la tina alcanzó la temperatura deseada y burbujeó durante un rato, llegó el momento de sacarla y colarla. Fue increíble ver la cuajada blanca como la nieve flotando encima de la tina de suero en exceso y salió con un olor cálido y salado. Recogimos hasta que se vació toda la tina y las grandes bolsas de tela que Lucille mantenía abiertas estaban llenas como era posible.

¡Cortar cuajada para Bleu de la Moutonniere!

El siguiente paso fue hacer Bleu de la Moutonniere. Este proceso comenzó de manera similar al día anterior. Esperamos a que la leche se coagulara y una vez hecho, se cortó la cuajada. Luego vino el primer cambio en la elaboración de queso. Hoy en día, la cuajada se cortó en cubos pequeños en lugar de en esferas diminutas e irregulares. Hacer queso azul requiere algunos cambios del queso firme que habíamos producido el día anterior. La cuajada se corta en cubos más grandes, luego se airea en una bandeja grande y finalmente se empaqueta sin apretar en moldes, para proporcionar espacios donde se promueva el crecimiento de moho. Una vez que se diseccionó toda la tina, tuve conocimiento de un nuevo experimento. Se estaba probando una nueva máquina para extraer los cubos de cuajada, ventilarlos a lo largo de una cinta transportadora y colocarlos en moldes de espera. El experimento fue en su mayoría exitoso, sin embargo, algunos ajustes requeridos nos hicieron volver al método de la pala manual.

Colocar cuajada en moldes

Sacamos la gran cantidad de cuajada sobre una mesa cubierta de tela y luego recogimos la cuajada en moldes. Una vez que terminamos y limpiamos, me encomendaron la tarea de voltear y salar el queso que residía en la cueva de envejecimiento. ¡Tomé una cucharada de sal y la froté sobre cada uno de los quesos listos para darle la vuelta! Una vez que se completó, ¡todo lo que quedaba era limpiar!

Día 4:
El día 4 trabajé en la granja con Al. ¡No hay demasiada información nueva para informar sobre el día, aparte de que me volví un poco más competente en el ordeño de ovejas! Durante mi estadía en la granja, estaba esperando ver corderos paridos por cualquiera de las ovejas muy preñadas en el establo. Cada mañana y cada noche revisábamos el corral de ovejas listas para reventar y cada vez me decepcionaba descubrir que no habían llegado corderos. El día 4, comencé a observar una oveja que parecía estar mostrando los signos de trabajo de parto que Al me dijo que debía vigilar, como levantarme para dar la vuelta, encontrar un lugar aislado y no masticar heno como las otras ovejas. Desafortunadamente, la oveja no me apaciguó sacando un cordero, así que me fui a dormir sabiendo que me iría a la mañana siguiente y sería mi última oportunidad de ver nacer un cordero.

Dia 5:
Me desperté temprano con el sol y bajé al granero. Para mi emoción, Al me hizo saber que la oveja que había estado cuidando el día anterior realmente estaba a punto de parir. Se acercó a la oveja para ayudarla y, antes de que me diera cuenta, un corderito (que ciertamente tenía un aspecto un poco asqueroso) se había caído de la oveja & # 8211 ¡literalmente se cayó! Al miró a la oveja y me informó que había otro cordero en camino. Cuando Al regresó al trabajo, me quedé a mirar y vi a la oveja parir el segundo cordero por su cuenta. Y así sentí que mi viaje estaba completo, había hecho 3 tipos de queso, ordeñado ovejas, visto dar a luz una oveja ... ¡qué más podía pedir! Y así, después de decir Au Revoir, salí a la carretera para conducir las 7 horas a casa, ¡listo para contar la historia de mi vida en una granja a cualquiera que quisiera escuchar!

¡Gracias a Al y Lucille por acogerme amablemente y por dejarme ensuciarme las manos!


¿En un palillo de comida de Acción de Gracias? Tu respuesta está a unos segundos

Todos nos topamos con preguntas a mitad de la preparación. ¿Cómo descongelo este pavo más rápido? ¿Con qué mezclo con los jugos para hacer salsa? ¿Cuántas libras por persona debo planificar? Por lo general, mi mamá está lista para responder a todas mis alarmas de incendio en la cocina, pero si encuentras que necesitas una respuesta instantánea o no quieres preguntarle a la mujer que te crió, palillo de comida de comida52 es un servicio de preguntas y respuestas de alimentos en tiempo real respaldado por una comunidad de amantes de la comida apasionados y conocedores que están listos para compartir su experiencia y ponerlo en el camino de preparación correcto.

Y si usted es el que tiene todas las respuestas, ¡podría ganar un premio de hasta $ 150 de Viking por ser el mejor recolector de alimentos cada semana!

MENSAJE DE TEXTO
¡Ahora puede enviar sus preguntas por mensaje de texto a foodpickle! Simplemente envíe un mensaje de texto SMS al 803-380-FOOD (3663) y envíe un mensaje de texto de foodpickle para respaldar las respuestas de inmediato.

FOODPICKLE EN TWITTER
Envíe por Twitter a @foodpickle una pregunta desde cualquier lugar: su cocina, el pasillo de la tienda, una cena. foodpickle @ responderá o d.m. usted las respuestas.

Siga a @foodpickle en Twitter para ver las preguntas y respuestas a medida que llegan.


25 de marzo de 2012

Debería haber sabido que ir ayer al Stellenbosch Slow Market en Oude Libertas me traería claustrofobia, siendo el mercado más lleno que he visto en mi vida, y uno al que había jurado que no volvería nunca más. El anuncio de los ganadores del 2012 Comer en Premios DStv Food Network Produce fue el motivo de mi visita, y una vez que recibí una copia de la revista con los nombres de los ganadores y probé algunos de sus productos, fue un buen momento para irme.

Dada la creciente pasión por la preparación de alimentos, impulsada por programas de cocina como MasterChef Australia y ahora el nuestro. Programa de cocina de televisión de realidad sudafricana Además de la recesión que reduce la frecuencia de las comidas fuera de casa, la compra de productos saludables para consumir y consumir en casa se está volviendo cada vez más popular. Hace cinco años Comer en, publicación hermana de Comer fuera, que presenta los premios anuales Top 10 Restaurant, fue lanzado por New Media Publishing. La revista y los premios # 8217s & # 8216 tiene como objetivo reconocer y celebrar a los productores sudafricanos independientes destacados por su integridad, pasión e innovación & # 8217. El criterio crucial es que el producto sea cultivado en Sudáfrica, y los criterios añadidos fueron que los productos se produzcan de manera ética en términos de mano de obra y de una manera ambientalmente responsable. Los ganadores fueron juzgados por Comer en editora Anelde Greeff, Comer fuera la editora Abigail Donnelly, el juez de MasterChef SA Pete Goffe-Wood, la chef de Hartford House Jackie Cameron y el comprador de alimentos de Melissa & # 8217, Deon van Wyk, y son los siguientes:

* Mejor producto nuevo: Karma Jams de Kestell en el Estado Libre, considerado & # 8216una de las primeras gamas de mermeladas sudafricanas serias & # 8217

* Mejor pequeño productor: Confitería: Sweet Temptations Toffee de Somerset West, que produce sabores innovadores de caramelo como Blueberry y Pinotage, y está envuelto en envases coloridos.

* Mejor pequeño productor: Lácteos (queso): Buffalo Ridge de Wellington, premiado por su & # 8216 auténticos sabores y texturas & # 8217, y es & # 8216fenomenal & # 8217 Queso feta

* Mejor Pequeño Productor: Lácteos (Otros): Jenny & # 8217s Clotted Cream de Langvallei Jersey Dairy Farm en Robertson, premiado por su & # 8216auténtico & # 8217 Crema coagulada al estilo inglés.

* Mejor pequeño productor: Earth: Boon Hill Salad Leaves por su inusual mezcla de flores comestibles y hojas de ensalada.

* Mejor pequeño productor: comestibles: encurtidos de calidad, premiados por sus sabores equilibrados y aromáticos sin ser abrumadores

* Mejor Pequeño Productor: Panadería: De Oude Bank Bakkerij en Stellenbosch, Fritz Schoon ha desarrollado una reputación por sus excelentes panes artesanales rústicos

* Mejor Pequeño Productor: Paddock: Dargle Duck en Pietermaritzburg fue elogiado por su paté de pato, salchichas y pechugas.

* Premio a la Herencia Sudafricana: Vinagre de granja Rozendal de Stellenbosch, aromatizado con interesantes hierbas como buchu y honeybush.

* Premio a la innovación: gama de chips de col rizada Earthshine & # 8217s: una gama de chips veganos crudos.

* Mejor productor orgánico o criado en libertad: Croft Chickens: elogiado por su & # 8216buen pájaro de granja a la antigua & # 8217 sabor, y proviene de Natal Midlands

. Norte: Carnicería Braeside. Pretoria Boeremark

. Este: Piggly Wiggly, The Food Market

. Sur: Océano & # 8217s Edge, Wild Oats

* Mejor blog de comida local: & # 8216Mi cocina fácil & # 8217 por Nina Timm

La revista tiene un calendario de las temporadas de cosecha de frutas y verduras, y contiene una selección de recetas. También tiene un artículo sobre & # 8216Comprar éticamente en Sudáfrica & # 8217, escrito por Claire Hu, es la compra de productos hechos con el mínimo daño y el máximo beneficio. Ella plantea cuestiones éticamente interesantes:

* Debe comprarse en un supermercado o en una tienda local. La respuesta es obvia, por el efecto huella de carbono de la entrega por parte de las cadenas de supermercados, pero no siempre es factible no comprar en un supermercado.

* Comprar alimentos orgánicos es ideal, pero aún no existe un estándar nacional

* La carne de gallinas camperas también es ideal, pero una vez más no existen criterios aprobados por el gobierno

* Comprar en los mercados de alimentos es una tendencia creciente, que respeta la huella de carbono

* La acreditación de Comercio Justo Fairtrade para la producción sostenible de alimentos aún no está generalizada, en comparación con Europa.

* El pescado aprobado por SASSI debe ser el punto de referencia para todos los compradores.

* La modificación genética del maíz y la soja está muy extendida en Sudáfrica y aún no se conocen sus efectos sobre la salud. No existe un etiquetado obligatorio de dichos productos.

* Huella de carbono: los consumidores pueden optar por comprar productos con una huella de carbono menor.

* Se debe fomentar el reciclaje para reducir y separar los desechos. Se deben elegir productos con paquetes más livianos, y se debe traer su propia bolsa de compras.

* Slow Food: esta organización internacional tiene sucursales en Sudáfrica, creando conciencia sobre los beneficios de comer alimentos saludables y evitar las comidas rápidas.

Los productores de cerveza artesanal (Robson & # 8217s Beer, Triggerfish) y espirituosos aromáticos (Wilderer Distillery, Jorgensen & # 8217s Distillery) se destacan en un artículo, que coincide con lo que Comer en representa. El saldo de la revista es una lista regional de panaderías, escuelas de cocina, Deli & # 8217 y puestos de granjas, proveedores de pescado, proveedores de frutas, verduras y nueces, mercados, proveedores de carne y aves de corral, proveedores de productos orgánicos y saludables, dulces y té. y proveedores de café.


Lista de compras: moderno equipo de parrilla

Vivir en un apartamento de seis pisos por encima del suelo hace que sea problemático disfrutar de las agitaciones estacionales para encender la parrilla. Rodeado de paredes, he recurrido en más de una ocasión al uso de una parrilla de hierro fundido, que en realidad hace un trabajo adecuado excepto por la profusión de humo que resulta. A pesar de una disposición elaborada de múltiples ventiladores eléctricos destinados a expulsar la oscuridad por la ventana de la cocina, esto nunca funciona realmente, y termino renunciando a las parrillas en interiores hasta que el impulso vuelve a atacar.

Me quedo con una envidia particular por aquellos que tienen solo unos centímetros de espacio al aire libre en el que crear una superficie ardiente para Pollo al Mattone o incluso habas frescas.

Esto me lleva al equipo para asar a la parrilla, que tiene un atractivo peculiar, especialmente porque no tengo ningún uso para él.

En una visita reciente a Terence Conran Shop, hogar de productos ultramodernos y de alto precio para el hogar. La tienda, debajo del puente de Queensboro, tiene una gran selección de artículos de cocina y vajilla súper elegantes, sin mencionar las herramientas para asar.

Como una pieza de espía para barbacoa, el portátil Parrilla de picnic (arriba a la izquierda) de Sagaform se pliega en forma de maletín. También me gustó el diseño simple de este Parrilla de cubo (arriba a la derecha), también fabricado por Sagaform, que se fabrica en verde, cromo y caqui, además de negro.

Aunque nunca he encontrado que el calor de una parrilla sea tan intenso que no pueda arriesgarme a condimentar de cerca y personalmente, este salero y pimentero barbacoa, a la derecha, parecía ingenioso. Diseñado por Viceversa, el mango largo de la herramienta se extiende a un recipiente de dos cabezas para espolvorear sal y pimienta.

Mientras que la salero y pimentero barbacoa no está disponible para la compra en línea, el Parrilla de picnic y Parrilla de cubo (en negro) están disponibles en la tienda web The Conran Shop.

Fotos: Sagaform, Vice Versa.


El evento de comida ardiente más popular del planeta regresa este fin de semana en el Brooklyn Expo Center.

Presentado por High River Sauces y el hombre detrás del evento, Steve Seabury, el quién es quién en salsa picante estará presente.

Premios y concursos

Algunos de los mejores artesanos artesanos probarán sus productos, mientras que el evento en sí dará rienda suelta a un programa completo de entretenimiento que incluye la Ceremonia de Inducción del Salón de la Fama de Hot Sauce 2016, la Presentación anual de los Premios Screaming Mi Mi, otro Libro Guinness del Mundo. Graba el Desafío Carolina Reaper del propio Smokin 'Ed Currie de Puckerbutt, y el Defcon Deathmatch está de vuelta después de un paréntesis de un año.

Y el único concurso de comida que ha sido parte de la Expo desde su inicio, Volcanic Peppers & # 038 Grimaldi’s Fiery Pizza Challenge es presentado una vez más por Al & # 8220Buddah & # 8221 Goldenberg e ILoveItSpicy.com.

Un gran agradecimiento para Grimaldi's Pizzeria y Tim Bader, socio de pizza de Buddah & # 8217s y el hombre detrás del calor que han mantenido vivo este concurso durante los últimos 4 años. ¡Muy emocionado si el campeón defensor Wayne Algenio repetirá como campeón o John Andrews regresará a su forma de primer año y recuperará el trofeo de pizza!

Aquí está Da Champ, Wayne posando con su trofeo

El horario

23 de abril y sábado # 8211

12 p.m. & # 8211 Salsas para portadores de antorcha & # 8217 Concurso de comida de guacamole

1:00 p. M. - Defcon Sauces & amp Bird Dog Whisky presenta competencia de comer alitas de pollo

2:00 p. M .: Ceremonia de incorporación al Salón de la Fama de la salsa picante

3 PM - Presentación de los premios Screaming Mi Mi

4:00 p.m. - El Jimador & amp Cocktail Crate presenta Margarita Mix-Down

5:00 PM - Concurso de comer pizza Grimaldi & # 8217s

24 de abril y domingo # 8211

12:00 PM & # 8211 Jersey Barn Fire - Grandes bolas de fuego - Desafío de albóndigas picantes

1:00 p. M. - Whisky Cold Spell & amp Heartbreaking Dawns - Desafío de comer tacos picantes

2 PM – High River Sauces – Burrito Eating Challenge

3 PM – Stoli & Murphs Bloody Mix Present The Bloody Mary Mix-Down West Coast vs East Coast – National Championship!

5 PM – Puckerbutt Pepper Company Presents The Guinness World Record – Smokin’ Ed’s Reaper Eating Challenge

The Screaming Mi Mi Awards

It was just announced that both Blair Lazar and Marie Sharp will be at the ceremony to meet and greet with the public and to take pictures with their new Hall of Fame rings and custom red jackets.

The 2016 Screaming Mi Mi Award Categories

Hot Sauce Categories:
Asian Style
Caribbean Style
Louisiana Style
Chipotle
Fruit Based
Fruit Based Hot Habanero
Jalapeño
Pepper Blend
XXX Hot Sauce (Non Extract)
Best Hot Sauce Label Artwork

Additional Categories:

Alita de pollo
Spicy BBQ
Spicy Salsa

The Screaming Mi Mi Awards will be done live right after the Hall of Fame Ceremony is concluded. The results will be posted on ILoveItSpicy.com right after the ceremony is completed around 4pm est.

We’ll be there! ¿Quieres? Leave a Comment below. Maybe we can meet up!


Penne with Tomatoes, West Cork Chorizo and Desmond Cheese

This is a fantastic year for fruit – the best for maybe 10 years. In the orchard the trees are groaning with fruit, there’s a huge crop of apples and plums and although the pears are not quite as abundant there’s still a terrific crop.

We picked our first Beauty of Bath a few weeks ago, this variety more than any other reminds me of my childhood. Almost every family had a few apple trees, as children we knew exactly where the best apples were and where to clamber over the wall into our neighbour’s orchard. My first bite of that bittersweet apple with its red and yellow speckled skin brought memories flooding back.

Grenadier is the earliest cooker to ripen. We have already had some grenadier apple sauce with some of our oven succulent roast pork. The pigs are Saddleback and Tamworth crossed with red Duroc for good measure. The flavour of the meat from these happy lazy pigs is sublime. These breeds have a decent layer of fat, which renders out to baste the meat while the skin crisps into the most irresistible crackling. The pigs adore snuffling around under the apple trees to find wind falls – we joke that they then come with built in apple sauce! Plum sauce is also delicious with pork, duck, even a goose – in fact now is the time to order a plump goose for Michaelmas and have a Thanksgiving feast.

But what to do with the surplus, I’m always desperate to store some Brambly apples for winter tarts and pies. This year I have plans to spread them out in a single layer on fruit trays in a cool shed. We’ll stack the recycled boxes so the air can circulate. I’m racking my brains to try to remember how it was done years ago “in life before electricity”. Perhaps some of the readers can share their tips with me. I certainly remember our old gardener Pad digging a long shallow pit to store cooking apples. I must have been tiny, 3 or 4 when I helped him to select unblemished cooking apples. I seem to recollect that the pit was lined with straw and then covered with a good layer of soil then covered with an old mat

Nowadays, almost everyone has a freezer, so make as much stewed or apple puree as you can manage. It can be used not only for sauce but also in crumbles and tarts in winter. The flavour is immeasurably better than the under mature Brambly available in the shops. Have you noticed how they don’t break like the homegrown apples that are picked when they are properly matured. Apple juice is another option – you’ll need to buy a centrifuge, Krups, Magimix, Kenwood and other manufacturers have models worth investing in (you can also use the centrifuge to make a variety of other fruit and vegetable juices.

Chutneys are another delicious way of preserving surplus fruit and vegetables, there are a myriad of recipes, try this Spicy Apple Chutney and then start to experiment yourself.

Plums, greengages or pears poached in a sweet geranium or even a simple syrup is completely delicious and freeze brilliantly – a terrific standby pudding to have in the freezer. Store them in smallish plastic tubs so that they can be defrosted easily. Meanwhile feast on as many apples, plums and pears as you can for breakfast, lunch and dinner and build up your stock of vitamins to guard against winter colds – remember to old adage “An apple a day keeps the doctor away”.


Christmas recipes: turkey and some of the trimmings

In 2009 I wrote down my pudding, cake and mincemeat recipes. This year I’ve decided to write about turkey, stuffings and cranberry sauce. Sometimes we have a goose at Christmas, sometimes turkey. A number of people have told me recently that goose is more traditional than turkey, but it is an enormous turkey which features in the closing scenes of Charles Dickens’ “A Christmas Carol” and you can’t get more traditional than that in my book.

I’ve done terrible things to turkeys over the years tending to over- rather than undercook them. Worst of all was when I took someone’s advice to put the turkey into the Aga simmering oven and leave it to cook overnight for 12 + hours. The turkey was cooked alright but swimming in a bath of caramel brown juice that should have been retained within the bird – the most wasteful turkey stock ever…

Since I discovered the slightly odd method suggested in “Leith’s Cookery Bible” of draping over the stuffed bird before it goes into the oven a folded piece of muslin soaked in an unfeasible quantity of melted butter, I’ve never looked back. Doing this and investing in a decent meat thermometer, I really don’t think you can go wrong.

This method produces a moist, perfectly cooked turkey with a deep burnished gold skin:

Family Christmases when I was growing up always involved a turkey with two different stuffings – sage and onion and chestnut and sausagemeat. When we have turkey now, that’s how it still has to be. Preparing the stuffings on Christmas eve was a family affair (although when I say family I mean the women in the family…) Tiny Auntie Em would always boil and chop the onions for the sage and onion stuffing but my mother would take charge of the chestnut and sausagemeat one. My mother was a fantastic but instinctive cook so never wrote her recipes down. I learned by watching and tasting. I have made the sage and onion stuffing recipe my own over time preferring now to fry rather than boil the onions and adding a handful of
oatmeal really lifts the texture of the stuffing and stops it being too stodgy.

I found my cranberry sauce recipe in a pre Christmas newspaper article written by Simon Hopkinson. The brown sugar, port and orange zest add fantastic flavour and fill the kitchen with wonderful scents as the sauce cooks. I treasure this recipe and am now very happy to have set it down in writing as it currently exists as a single brown stained piece of newsprint. I got very, very twitchy one year when I couldn’t find it.

Recipe for perfect roast turkey

Adapted from a recipe in “Leith’s Cookery Bible”. Para 12 personas

1 turkey unstuffed weight 10-13lb/5-6kg
1 recipe sage and onion stuffing
1 recipe chestnut and sausagemeat stuffing
1 large square fine muslin about 4 times the size of the turkey
6 oz butter

Stuff the cavity of the turkey with some of the sage and onion stuffing. Stuff the neck end of the turkey with the chestnut and sausagemeat stuffing. Draw the skin flap down to cover the stuffing and secure with a skewer. Weigh the stuffed turkey and calculate the cooking time. Put any leftover stuffing into a shallow greased baking dish and bake at 180 degrees C for 45 minutes or so until cooked through and crusty on top.

Preheat the oven to 180 degrees C/350 degrees F/gas mark 4. Melt the butter and in it soak the piece of muslin until all the butter has been absorbed.

Completely cover the bird with the doubled butter muslin and roast in the preheated oven for the calculated time – a 12lb/5.35kg turkey should take 3 to 3 and 3/4 hours.

I roast my turkey in the roasting oven of a two oven Aga on the lowest set of runners. The oven has quite a high temperature, 200 degrees C at the bottom, higher at the top, so the bird cooks a little more quickly. I turn it round after an hour or so to ensure it cooks evenly.

Other than this, there’s no need to turn, baste change the temperature, just leave it to do its thing in the oven.

I use a meat thermometer to make sure the turkey is cooked through, removing it from the oven when the internal temperature is 10 degrees C below the temperature I’m looking for (ie I take it out at 72 degrees C) degrees C). As the bird rests, the internal temperature rises to the required 82 degrees C.

A long resting time (at least 1 hour, in fact up to 2 hours for a good sized turkey) will ensure the bird is easy to carve and gives you time to prepare the gravy, finish the vegetables, and generally have a more relaxing time.

Recipe for sage and onion stuffing

2 oz de mantequilla
3 medium onions, finely chopped
15-20 fresh medium sized sage leaves, finely shredded
12 oz fresh white breadcrumbs
4 oz medium oatmeal
sal y pimienta negra recién molida

Melt the butter in a large frying pan. Fry the onion until translucent but not browned. Stir in the breadcrumbs, sage and seasoning to taste.

Recipe for chestnut and sausagemeat stuffing

2 medium onions, finely chopped
1 tablespoon light olive oil
1 and 1/2 lb of your favourite sausagemeat
1 lb cooked peeled chestnuts (I like Merchant Gourmet vacuum packed chestnuts)
1 beaten egg
sal y pimienta negra recién molida

Fry the onions in the oil in a small frying pan until tranlucent. Frio. Roughly mash the chestnuts with a fork. Combine the cooled cooked onions, sausagemeat, mashed chestnuts, a teaspoon of salt and a couple of twists of black pepper in a large bowl. Add the beaten egg and go in with your hands to mix and combine all the ingredients. Don’t try and taste this to check seasoning as it contains raw sausagemeat.

Recipe for cranberry sauce

8oz (200g) brown sugar (demerara or light soft brown or even golden granulated)
1/2 pint (1/4 litre) port – ruby or LBV is fine, don’t use your best stuff for cooking
12 oz (340g) cranberries, rinsed and drained
grated zest of 2 oranges

Put the sugar and port into a medium non-reactive (stainless steel or enamelled cast iron) saucepan. Mix well and bring to the boil over a gentle heat, stirring from time to time until the sugar is dissolved. Add the cranberries and orange zest and simmer until the skins of the cranberries have burst. Be careful not to overcook at this stage as otherwise you’ll get a rubber set.


Greenwashing in the Natural Sunscreen Space

Greenwashing is something that unfortunately happens frequently in the natural skincare space and sunscreens aren’t excluded. The term “greenwashing” refers to falsely portraying a product as natural, chemical-free, or environmentally-friendly. (17) A lot of “natural” sunscreens are anything but. You can read more about greenwashing in this article.

Speaking of greenwashing, there’s a new ingredient that’s been introduced to the “clean” sunscreen market. It’s called Butyloctyl Salicylate (BOS). You may have already seen it while reading labels. It’s in the same category as “chemical” sunscreen active ingredients and it’s added to increase the SPF without making the sunscreen more white. (18) Brands will list it in the “inactive ingredients” section of the product label, so you won’t see it alongside the Zinc Oxide.

BOS is not an approved sunscreen ingredient by the FDA in the United States. So we have to wonder, “Is it safe?” In Australia, the Therapeutical Goods Administration under the Department of Health determined that BOS should not be used in:

  • Children under 4 years of age
  • The last trimester of pregnancy
  • Those who have salicylate sensitivity
  • Asthma patients

Products containing BOS cannot have a concentration over 1%. (19)

With all the greenwashing that occurs these days, it can be difficult to find a company and product line you can trust.


Monday, September 20, 2010

Smoked Hamburgers via Indirect Grilling Technique

It's week two of the NFL regular season and I finished my second "tailgate grilling session" of the year. Last time I cooked ABTs. This time I stuck to the tried and true backyard bbq favorite. hamburgers. But, I put my own twist on grilled hamburgers.

I didn't really follow the directions on the Miner's Mix (TM) package. Half the fun of bbq for me is the trial and error experimentation that goes along with it.

I cooked these on my Weber Platinum charcoal kettle grill using the charcoal "triangles" on either side of the cooking chamber. This provides reliable and controllable indirect heat in your kettle grill.

Starr Pass Barbeque Classic - October 29-30

I received this bbq contest announcement in my e-mail today.

Tucson, AZ (9/1/10) – JW Marriott Starr Pass Resort & Spa today announced the first annual Starr Pass Barbeque Classic taking place October 29-30, 2010. The weekend of fun and finger-lickin’ food will pit top barbeque teams from across the country competing to win the inaugural event as well as featuring drinks, family games and more. Fully sanctioned and judged by the Kansas City Barbeque Society (KCBS) and AZ Barbeque, this event promises to be the first of its kind in Southern Arizona .

“We’re thrilled to host the Starr Pass Barbeque Classic,” said Starr Pass Executive Chef, Chris Brown. Brown is the mastermind behind the event and, being a KCBS award-winning barbeque pit master himself, he wanted to bring an event of this caliber to Southern Arizona . “It’s been a dream of mine to help bring a world-class event like this to Tucson and now it’s a reality. From the competition and grilling to the fun-filled activities, there’s truly something for everyone. The event also allows us a fantastic opportunity to give back to our local community.”

Some of the finest competitive barbeque teams in the country will make their way to Tucson to fire up their savory, saucy specialties and compete for a share of $10,000 in cash and prizes. Among the competitors is multiple-grand-championship-winner Harry Soo and his Slap Yo’ Daddy BBQ team. Teams will be competing in several categories including chicken, pork, pork ribs and beef brisket. Fans who want to get closer to the action can sign up for Thursday night’s KCBS-certified judging class to learn the official rules, regulations and tasting tips employed by the Kansas City Barbeque Society. The class costs $55 for KCBS members and $90 for non-KCBS members and includes food as well as a year’s membership to KCBS.

In addition to the prizes, teams will compete for a much bigger cause. The Special Olympics will sponsor the event and a portion of the proceeds will go directly to the organization and its mission of encouraging and empowering people with intellectual disabilities, promoting acceptance for all and fostering communities of understanding and respect worldwide.

As well as the main BBQ competition on Saturday, there will be Dessert, “Anything Butt” and BBQ Appetizer Contests on Friday. Throughout the weekend, visitors will enjoy a bevy of goodies including samples of competition BBQ, a free slider sandwich meal from Catalina Barbeque Co. & Sports Bar, live bands, live chef demonstrations, vendors, Halloween-themed games and trick-or-treating for the kids, a family fun area, and much more. Tickets for the event are $45 each and kids 12 and under get in free!

For barbeque fanatics and families who want to enjoy a full weekend of food and fun, the JW Marriott Starr Pass has rolled out special room rates exclusively for event attendees. Packages include:


Ver el vídeo: Proyectos finalistas de la Sexta Edición de Premios Latinoamérica Verde. Ganador Categoría Residuos (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Doramar

    Le sugiero que visite el sitio, con una gran cantidad de artículos sobre el tema que le interesa.

  2. Moogular

    Perdón por interferir ... Estoy familiarizado con esta situación. Puedes discutir. Escribe aquí o en PM.

  3. Caedwalla

    Maravillosa, muy divertida respuesta.



Escribe un mensaje